西餐厅是做什么的

西餐厅是做什么的

1、美式菜肴——营养快捷

2、英式菜肴——家庭美肴

3、美国人一般对辣味不感兴趣，菜中甜中带咸，喜欢铁扒类的菜肴。

4、烹调讲究鲜嫩，所以较少使用油和调味品，不过盐、胡椒、酱油、醋、芥末、番茄酱等调味品大多放在餐桌上由客人自己选用。

5、意式菜肴——西餐始祖

6、餐饮行业包括酒店、饭店，小吃店等，属于第三产业。

7、蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜。

8、三大产业的关系为相互依赖，相互制约。第一产业为第二三产业奠定基础;第二产业是三大产业的核心，对第一产业有带动作用;第一二产业为第三产业创造条件，第三产业发展促进第一二产业的进步。

9、西餐冷房相当于中餐的冷菜间。

10、俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。哈尔滨由于历史的原因，现尚保存有正宗的俄式西餐。

11、同时也会加入啤酒到菜肴中烹煮，制作方法简单。

12、德式菜肴不求浮华只求实惠营养，首先发明自助快餐。

13、开西餐的理由开西餐一般西餐里面比较安静，吃西餐的人都比较安静点，在这说话呀，干啥都方便一点，在西餐有点档次，你想在里面吃点西餐，小点呀，都方便，说你做西餐人不累，西餐基本上就是那几个东西几样东西，烤肉牛排呀啥就烤牛排了啥了，他比较方便，没有乱七八糟的菜

14、英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏、炸为多。

15、英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。同时fishandchips（鱼与薯条）是大众最熟悉的英式餐品。

16、西餐是西方式餐饮的统称，广义上讲，也可以说是对西方餐饮文化的统称。西餐主要有六大菜系：

17、俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法相较简单。

18、意式菜以面制品见长，如通心粉、比萨饼等。意面就是意式菜肴中常见的一个。

19、俄式菜肴——西餐经典

20、西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶

21、意大利菜肴汁浓味厚，讲究原汁原味，喜欢用橄榄油、番茄酱，调味用酒较重。

22、意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。

23、西餐的第一道菜是头盘，也称西餐的开胃品，第二道菜就是汤。鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜。肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。

24、有些冷房会自己做些肉批，鹅肝酱之类的。

25、具有代表的法餐有：法式香煎鹅肝

26、法国菜式选料广泛，用料新鲜，加工精细，烹调考究，滋味鲜美，花色繁多。

27、中国有三大行业，第一产业主要指生产食材以及其它一些生物材料的产业，包括种植业、林业、畜牧业、水产养殖业等直接以自然物为生产对象的产业。第二产业主要指加工制造产业，利用自然界和第一产业提供的基本材料进行加工处理。第三产业是指第一、第二产业以外的其他行业，范围比较广泛，主要包括交通运输业、通讯产业、商业、餐饮业、金融业、教育产业、公共服务等非物质生产部门。

28、叫饮食业是从事饮食品的加工烹制、出售，并提供场所和设备，专门为顾客服务的行业。它包括各种类型和各种风味的中餐馆、西餐馆、酒菜馆、咖啡馆、小吃店、点心店、茶馆等。具有生产加工、劳动服务、商品零售三种职能。企业规模大小不一，经营品种繁多，生产加工过程较短，边做边卖，销售、服务与生产密切联系。有的饮食店还附营外购商品如烟酒等零售业务，方便顾客。在会计核算上，应分别不同情况，综合运用工业、商业的核算方法。

29、一般做西式的各种色拉，果盘，沙拉酱汁，各种西式冷切盘，芝士盘，三明治等等。

30、餐饮行业。

西餐厅是做什么的

31、英国菜式选料广泛，口味清淡。

32、因为德国人喜欢喝啤酒，每年的德国慕尼黑啤酒节都会消耗掉100万公升啤酒，

33、美式菜肴是在英式菜肴的基础上发展起来的，所以口味也是较为清淡。

34、口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。烹调方法以烤、熏腌为特色。

35、还比较讲究半熟或者生食，如牛排、羊腿就以鲜嫩为特点。选材时力求新鲜精细，因为比较广泛，蜗牛、马兰、百合等均可入菜。

36、美式菜肴的名菜有：烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。各种派是美式食品的主打菜品。

37、德国人喜欢吃水果、奶酪、香肠、酸菜、土豆等，也会加入到菜肴中一起烹调。

38、喜欢用水果和蔬菜作原料来烹制菜肴，如苹果、葡萄、梨、菠萝等。

39、德式菜肴——啤酒、自助

40、法式菜肴——西菜之首

41、德式名菜有酸菜咸猪脚、苹果烤鹅、鞑靼牛排等。