怎样制做水煮肉片-集合215句

怎样制做水煮肉片

1、嫩入味，补充营养还解馋！

2、锅中放油烧热，煸香花椒捞出，放入葱花煸炒出香味，放入剁得很碎的辣椒酱继续煸炒

3、加入适量水烧开后，把菜和汤一起倒入汤碗中。

4、原料：豆芽适量、猪里脊肉适量、辣椒粉适量、郫县豆瓣适量、姜粒适量、花椒粒、盐、干辣椒、蒜瓣儿、蒜苗、火锅料适量。

5、午餐肉一块、豆芽100克、豆皮一张、青菜2颗、鸡胸肉一块。

6、豆瓣酱1勺，姜末适量，辣椒面适量，

7、第八步：汤底加入少量的水淀粉勾芡，这样做出来的肉片会更加有软滑的感觉。盛出在青菜碗中，加入适量的汤底，不要淹没过肉片。

8、起锅烧油，水煮肉片放上自制辣椒面，在锅里煸干，放入自制花椒面，在锅里用小火焙干。

9、锅中加水和适量的盐，烧开后，加入腌制的肉片汆熟。

10、2、葱姜蒜切末，小葱切成段备用

11、第四步：锅内下底油，烧到六成热后，先放入葱姜蒜爆香锅底，然后将火锅底料和郫县豆瓣一起倒入锅中，加入适量的鸡精，用勺子搅散。

12、把辣椒粉、花椒用热油爆香码在最上面，撒上香菜段和适量的盐。最后将汆烫肉的清水倒掉，下面有肉渣的部分倒入水煮肉片上，一道美味的水煮肉片就完成了。

13、辅料：白菜(50克)

14、猪里脊肉400g、圆白菜1棵

15、做法步骤

16、炒锅放入油烧热后放入蒜和姜爆香后放入豆瓣酱炒出红油。加入水烧开，之后把肉片放进去煮三分钟就可以了，放完肉忘记拍了。

17、水煮肉片的做法

18、辅料：火锅底料1块，郫县豆瓣酱1勺；葱姜蒜适量，辣椒粉1勺，花椒粉半勺，淀粉1勺，鸡精适量。

19、原料：里脊肉、生菜、蘑菇、蒜苗一颗

20、将锅中适量汤倒入汤盆中，表面撒香葱、鲜藤椒；没有鲜藤椒可用干的花椒碎代替；能吃辣的，此时可将辣椒面撒在表面。

21、第七步：腌制好的肉片下入锅中滑散，时间不要太长，1分钟足够。

22、猪里脊250克、黄豆芽150克、油麦菜2棵、姜蒜末适量、干辣椒少许、花椒少许、葱花少许、水淀粉适量、生抽一勺、老抽一勺、耗油少许、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许、豆瓣酱2勺

23、食材准备：

24、把爆香的辣椒和胡椒油倒进大碗里即可，非常下饭的水煮肉片

25、肉片切好加入。加入鸡蛋清，胡椒粉，料酒，淀粉抓匀，腌制半小时。

26、锅内再入油烧热，入豆瓣、姜片小火慢炒至油红旺旺的并且飘出香味儿，入水预估能没过所有食材的量

27、食材：里脊肉、豆芽、木耳、豆腐皮、青菜、鸡蛋、葱、姜、蒜

28、花椒粒炸出香味后捣碎，将辣椒粉、捣碎的花椒、葱花放在肉片上面。

29、步骤10

30、准备好：瘦肉一斤，豆芽半斤，小白菜一把，葱一小根，香菜一根，干辣椒少许，花椒，火锅底料，红薯淀粉两勺，料酒一勺，花椒粉一勺，鸡蛋清一个，蚝油一勺，盐5克。

怎样制做水煮肉片

31、猪肉350克，白菜200克，郫县豆瓣酱3勺，料酒1勺，淀粉2勺，盐1勺，干辣椒10克，花椒20粒，清水400毫升，油120毫升，酱油1勺，糖1勺，蒜4粒，姜1块，味精、葱各适量

32、葱姜，蒜瓣切碎，豆瓣酱和火锅底料准备好。

33、材料：食用盐、胡椒粉、花椒、红干椒、豆瓣酱、番茄酱、火锅底料、白糖、十三香、大茴（八角）

34、腌肉的时候备料，把干辣椒剪碎。

35、材料收拾干净就可以，沥净水，加入盐、料酒、十三香

36、加蛋清、干淀粉继续上浆，挂上薄薄一层即可。

37、步骤13

38、锅中倒入油，放入葱花、姜片爆炒。

39、芹菜洗净切段备用。

40、一；准备一块猪里脊，切成片，放盐，料酒，鸡蛋清，淀粉，少许胡椒粉，少许老抽，拌匀放置一边备用。

41、第三步：里脊肉加适量的干淀粉抓匀，也可以放入一些五香粉一起抓匀，倒入一勺油，继续抓匀备用。

42、材料：猪里脊肉400克金针菇50克黄豆芽50克葱姜适量蒜瓣6个火锅底料40克郫县豆瓣酱40克料酒20毫升酱油25毫升糖3克干辣椒4个花椒5克淀粉5克鸡蛋清适量香油适量

43、剥一头蒜，洗净大葱，取一段葱白备用。

44、肉片加盐、水淀粉、料酒略腌。

45、老抽1勺，蒜末适量，鸡精适量，料酒适量

46、锅里的汁开了，把浆好的肉片放入锅中，用筷子把肉片搅动。

47、油麦菜切小段，用炒刀口辣椒的底油将油麦菜炒至断生，炒制过程中加入少许盐调底味，炒好盛出铺于碗底

48、里脊肉500g，青蒜苗1根，生菜1棵，

49、将瘦肉洗净后切成薄片，生菜洗净，姜、蒜洗净切片，葱切成花，干辣椒切碎备用，

50、玉兰片50克，葱花5克、蒜片5克、姜末5克、酱油10克、味精5克、盐5克、料酒10克、香油5克、植物油各适量。

51、放入油菜炒至变色。

52、加少许生抽翻炒至香味。

53、将葱和蒜切碎成泥。

54、通脊一块；想要肉片手工切得像机器一样薄，可事先将通脊放冰箱冷冻，直到整条肉从外到里都冻硬；如果冻得梆梆硬，需要提前取出，室温下晾一晾再切。

55、白菜洗净，菜叶撕成大片，菜帮用刀斜切成薄片；姜洗净切末。

56、配料:鸡蛋1个，干辣椒5个，辣椒碎1勺，辣椒面1勺，花椒10粒，大蒜5瓣，豆瓣酱1勺，料酒2勺，生抽2勺，淀粉，白糖，盐适量。

57、往锅中加入老抽、清水、盐、味精、鸡精、胡椒粉、翻炒，炒匀把生菜捞出。

58、/16准备好食材

59、猪肉、莴笋、圆生菜

60、豆芽用清水浸泡多次，瘦肉切薄片用生抽、料酒、淀粉拌匀，胡萝卜洗净切丝，金针菇焯水。

怎样制做水煮肉片

61、水煮肉片具体做法

62、肉切薄片，放适量盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、水淀粉，一起抓拌均匀，腌制二十分钟。

63、炒锅中倒少许油，将豆瓣辣酱、姜末、蒜片倒入锅中，煸炒出香味和红油。

64、将瘦肉切成大而宽的薄片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀，稍腌待用。

65、青菜，豆芽，油麦菜，白菜，粉芡，猪肉等。

66、锅中放油烧热，放入姜片、蒜片爆香，加少许盐、味精，把生菜炒至断生盛入碗中，

67、油盐适量、姜2片、胡椒粉1茶匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、淀粉3汤匙

68、步骤11

69、配菜准备好，不限于下面这些：绿豆芽、油菜、豆腐皮、香葱。

70、里脊肉用顶刀切成片，放入碗中，放入盐和辣椒粉，再打入一个鸡蛋清，拌匀腌制10分钟备用

71、步骤12

72、大白菜洗净撕小块

73、将绿豆芽、豆腐丝入锅中，水开后煮2分钟，豆芽断生，豆腐丝变软；绿豆芽熟得快，用黄豆芽会更有嚼劲；临出锅前将油菜入汤焯烫变色。

74、想要水煮肉好吃，两味调料绝对不能少：新鲜藤椒和豆瓣辣酱；如果能吃辣的，再来一碟辣椒面。

75、鸡胸肉切薄片，用清水清洗干净后将水分挤干，备用。

76、味精适量，生抽1勺，蛋清1个，葱花适量

77、转大火煮沸后下入需要煮的菜品，煮至蔬菜成熟水沸状态入肉片煮30s-60s果断关火装盆撒干辣椒面、花椒粒

78、第一步：用的肉最好选用里脊肉，滑嫩容易熟，横着猪肉的肌肉纤维，切成薄片备用。

79、主材：瘦肉200克，鸡蛋1个，生菜1棵，香葱3棵，生姜1小块，大蒜5瓣，花椒1/2小匙，淀粉适量，干辣椒15个，注：可酌情配料，

80、调料：食用油50克，豆瓣酱1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙

81、豆芽开水下锅，煮3-5分钟，捞出沥干铺

82、猪里脊肉可以略微冻一下，取出切大薄片

83、水煮肉片的做法步骤

84、锅内入少量油烧热，入盐、较易熟的菜品（譬如：白菜、莴笋叶神马的）略炒断生出锅铺到盆子里

85、加一点干淀粉勾芡，把锅中肉出锅装入碗中。

86、将豆芽、豆腐丝、油菜捞入汤盆中。

87、黄豆芽300克，瘦肉200克，金针菇、胡萝卜少许，葱、姜、生抽、料酒、淀粉、糖、鸡精、盐、油、郫县豆瓣酱适量。

88、第二步：里脊肉垂直于纹理切成薄片，加入一勺食盐、一勺胡椒粉，打入半个蛋清搅拌均匀，再加入适量的淀粉，搅拌均匀后再加入一勺植物油腌制五分钟，加植物油的目的是为了锁住上浆后肉片的水分，使肉质更滑更嫩。

89、最上面一层放入蒜末，淋油温七成热的热油即可。

90、将炒香的辣椒和花椒剁碎备用

怎样制做水煮肉片

91、芹菜煮熟放在娃娃菜上面。

92、第一步：豆腐皮切成条，葱、姜切成碎粒，大蒜切片，留几粒蒜切成碎沫，菜出锅时备用，

93、葱和香菜切好，豆芽和小白菜洗净。

94、准备辣椒粉和花椒粒。我的辣椒粉是买的王守义干辣椒（12个）自己磨的。

95、将青蒜、生菜倒入锅中，翻炒，加入料酒、生抽继续翻炒。

96、黄豆芽摘洗干净。

97、辅料：葱、蒜、姜适量

98、调料：豆瓣酱，辣椒粉，麻椒粉，胡椒，味精，鸡精，糖，色拉油

99、食材明细

100、全部变色后，将肉片捞入汤盆中。

101、辣椒段适量，小苏打0.1g，花椒面适量，

102、锅中倒油烧热后倒入成肉片的汤碗中，浓郁的麻辣香味四溢，赶紧动