清炖豇豆家常做法-摘抄270句

清炖豇豆家常做法

1、第4步、在煮排骨时准备好调料，清酒（米酒）1大匙、冰糖2大匙、乌醋2大匙、酱油4大匙、清水5大匙、胡椒粉1/2小勺、芝麻油1/2大勺，搅拌几下。

2、这是腌制好的肉

3、步骤3五花肉里的油炒出来后倒入葱姜蒜末和豇豆角翻炒，放入盐和十三香，翻炒至豇豆角断生，倒入和食材一齐的水，盖上锅盖让豇豆角炖去吧

4、3，准备小碗放辣酱，用水调开。

5、下入豆角再炖十五分钟。

6、豇豆、红椒洗干净切3厘米小段，蒜切片。

7、装盘时撒上葱花作为装饰即可。

8、豆角炒成深绿色时加入土豆。

9、鸭块放在冷水锅中大火烧开，煮三分钟去血水，盛出，用清水洗净。

10、撒几片鲜姜，盖上砂锅盖子，火力转为2档或者1档，慢慢炖，让鸭肉更烂乎，汤更鲜美；

11、（3）放3碗水和料酒，焖煮10分钟。

12、制作方法

13、第一步，牛肉洗净后切丁备用，生姜切小块备用。

14、锅内放油，烧热，放入葱、姜、蒜爆香，投入豇豆，煸炒几下，放入酱油、精盐和水，用大火烧开后改小火焖烧，直至汤汁将收干；

15、然后放耗油，十三香。

16、接着加入适量的清水，清水量要没过牛肉块就可以，先大火烧开，再转小火慢炖，直到把牛肉炖软烂为止，

17、大蒜2瓣酱油1勺盐适量腌料20克

18、这时可以滴入几滴醋，去腥味且更容易炖烂。

19、莲藕切大块。

20、猪肉切成长条备用，葱洗净切段，姜洗净切片。

21、-姜片：适量

22、豆角摘洗干净掰成段。

23、先将葫芦条用水煮10分钟左右捞出淋水后切成段备用

24、主料：排骨800g，豆角500g

25、老鸭半只

26、过一会，放入水，淹没豆角。

27、然后放入生抽，凭感觉放。盐少量（虽然先放营养流失，但是需要入味）。

28、食材清单

29、加入瘦肉块煸炒至变色。

30、盐：适量

清炖豇豆家常做法

31、-20分钟左右。

32、清炖棒骨一锅，提前炖好。

33、步骤4炖至豇豆角变软，汤汁收的差不多时即可关火。

34、豆角清洗干净，切成豆角丝，加入牛肉锅里一起炖，

35、锅入油，五成热时放入葱段和姜片炒香，再倒入鸭块炒变色后放入开水，薏米炖1小时。

36、将老豇豆豆角洗干净,去筋，用手撕成寸段。大蒜切片。

37、牛肉200g

38、主料：老豇豆300克、鲜花椒10颗、盐适量、大蒜3瓣、生抽一勺、花生油2勺

39、煮一锅开水，下入老鸭抄至断生。

40、建议水开后煮5到10分钟，根据豇豆粗细不同，可以试吃一下，煮的时候可以加入盐和油能让豇豆保持翠绿。时间一到，豇豆就可以做凉拌菜了。

41、豆角摘洗干净，控干水分备用。

42、老抽盐十三香

43、主料:五花肉适量，豇豆适量

44、半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净；

45、牛里脊肉300g，切成薄片。

46、豇豆是买的晒干的豇豆，排骨洗干净，锅里加水，把排骨放锅里除水，然后锅里加油把排骨炒焦黄，然后加盐，生初，老初，冰糖，料酒在妙一下，加水炖，炖到6成熟抱豇豆放锅里继续炖，炖好后收汁加糊椒，鸡精就好了。还可以蒸排骨，把豇豆打底。

47、锅内放油加热后倒入切好的五花肉翻炒

48、做法步骤

49、原料：老鸭1000克。

50、最后撒蒜末增香即可

51、烧开后转小火盖上盖子炖一会儿，最后加盐调味即可上桌品尝啦

52、将葫芦皮刨干净，切成大小适中的薄片。

53、将葫芦洗净，去掉两端的硬壳，切成块状备用。

54、老鸭汤料一包。

55、炖豇豆做法简单，吃起来健康美味，是一道营养丰富的家常菜肴。

56、放入腌料和油抓匀腌制20分钟

57、加入盐翻炒均匀。加入适量的水，水没过葫芦，大火烧开，文火烧8-10分钟将其烧烂。

58、烹饪步骤

59、放入适量的水进行清炖

60、将炖好的葫芦装盘上菜,放入一点葱跟萝卜菜色更加亮彩,色香味俱全!

清炖豇豆家常做法

61、锅里放油，油热了后，放葱，姜，红辣椒，大料。

62、排骨下冷水汆一道，除尽血水浮沫；

63、锅中倒入适量食用油，放入大蒜，生姜爆香后倒入切好的葫芦，翻炒片刻，加入食盐，蚝油，鸡精，开水，盖上锅盖清炖五分钟。一盘清炖葫芦的家常菜大功告成！

64、做法如下:

65、原料：豇豆180克、土豆1个、五花肉220克、大葱12克、酱油1勺、蚝油1勺、盐适量、花椒6粒、八角2个。

66、鲜姜1块

67、放豆角，扒拉扒拉炒。

68、再下入八角、花椒、桂皮香叶煸炒出料香味，下加入生抽酱油和料酒煸炒激发出香味。

69、用清水洗干净，控干水份。

70、热锅冷油把肉放进去快速翻炒变色

71、牛肉、豇豆、尖椒、生姜、大蒜、酱油、蒸鱼豉油、老抽、白糖

72、大蒜2瓣

73、鸭子洗干净沥会水

74、凉水适量

75、瘦肉切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。

76、用料：豇豆1把、牛肉1块、红椒半个、蒜2瓣、香醋1勺。

77、肉片入锅翻炒。

78、热锅冷油，放入姜片煸炒出香味。

79、清炖老鸭汤，春季补水暖身汤。

80、第三步，锅中放入适量清水大火烧开，将牛肉，生姜放入锅中。

81、做法步骤：

82、取骨汤炖葫芦条，至软且肉香骨香沁入。

83、第六步，撒上白芝麻，放入鸡精，大火收汁后就可以上桌了。

84、鸭肉焯水后放到炖盅里，在加入枸杞，姜片。

85、鸭肉不易烂，尤其是老鸭，一定要小火慢慢炖才能将肉中的精华充分释放出来；砂锅是炖汤的好厨具，但不宜火大，以防旺火将其烧炸；我用的ACA电陶炉不挑锅具的材料，陶瓷的、铁的、不锈钢的、耐高温玻璃的都可以使用，火力有8档，可以双环加热，也可以单环小火加热，还可以定时，特别是对没有充足时间来看守汤的人，特别适用。

86、两斤左右老鸭一只，生姜切片备用。

87、材料豇豆·300克　大葱·1根　生姜·1小块　大蒜·3瓣　食用油·30克　酱油·1大匙　精盐·0.5小匙　白糖·1小匙做法

88、排骨冷水下锅，加入葱姜、料酒开锅后撇去末，再煮一分钟。

89、做法如下。大葫芦一个约一千克，削去葫芦的皮把葫芦切开，去掉瓜瓤清洗干净，切成大块。

90、红椒用不了那么多，半根儿足够。

清炖豇豆家常做法

91、瘦肉：适量

92、豆角8、9分熟时加白糖翻炒。盖上锅盖继续炖。其间还要适时翻动。加糖以后容易粘锅，所以要勤翻炒。

93、放入橄榄油一大勺，等待油红，同时将掰好的豆角段放入沸水中焯水10多分钟，直到豆角绵软

94、鸭肉洗干净切块，大葱和蒜苗斜切段，姜1块切片，大蒜4瓣切粒。

95、将豇豆洗净，去掉两端的蒂；

96、清炖葫芦是一道家常菜，以下是一种常见的做法：

97、牛肉放到凉水里浸泡出血水，浸泡的时间一般在2个小时左右，再用清水清洗一下，切成小块，

98、放入清水，豆腐以及豇豆；

99、煮锅里放入适量的清水，清水量以没过牛肉块为宜，记住要凉水的时候就把牛肉放到锅里，这样才能煮出牛肉中的血水，牛肉焯水的时候加入料酒去腥，焯好水的牛肉先用勺子去掉表面的血沫，再把牛肉捞出来投入凉水里，冲洗干净，

100、排骨焯水，放几粒花椒，葱段3个，姜片3-4片。料酒一大勺，去除血沫。

101、腌料20克

102、辅料:生抽适量，老抽适量，盐适量，葱一颗，姜3-4片，蒜适量，花椒适量，八角适量，五香口味

103、鸭子半只、酸豇豆一把、酸菜两片、泡姜一小块、泡椒4个

104、调料：精盐适量，生抽适量，料酒适量冰糖适量

105、老鸭1/4，竹笋3根，木耳适量，白芸豆适量，四川泡菜适量，香料适量，鸡精适量，盐适量，黄酒适量，胡椒粉适量

106、炒出油脂后下入葱姜煸炒。

107、鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水，水尽量一次倒足，如果中途需要加水，也一定要加热水；

108、先把豇豆，牛肉洗净，牛肉切成块状。

109、加入适量的盐和鸡精调味，再炖煮几分钟。

110、大火开锅一会儿，转小火。

111、清水泡软葫芦条，洗净。

112、豇豆炖牛肉是一道美味健康的家常菜，下面是一种常见的家常做法供参考：

113、-牛肉：约300克（可以选择适合炖的牛腩、牛前腿等部位）

114、-葫芦：1个

115、将切好的葫芦装盘备用

116、牛肉变色把煮熟的豇豆放入进去炒

117、将砂锅坐在电陶炉上，先用双环最大的8档火力加热；盖上砂锅盖子，热量流失少，一会儿就开锅了；

118、酱油1勺

119、五花肉炒到吐油，倒入豇豆和大葱继续煸炒。

120、春季清炖老鸭汤的做法步骤

清炖豇豆家常做法

121、豆角洗净掰成段，土豆去皮切成块。

122、料酒10克，葱姜少许，红烧酱油25克，盐适量

123、豆角摘掉筋弦，清洗干净掰小段。

124、-食盐：适量

125、倒入五花肉煸炒。

126、豇豆洗净切段

127、大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮约20分钟，直到葫芦变软。

128、加入适量清水大火烧开，小个火慢炖一个小时，炖半个小时的时候加精盐。

129、老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用。

130、鸭汤最好一次喝完，剩下的就失去了鲜美味道，而且营养也大打折扣。

131、步骤1豇豆角切断五花肉切片

132、香菇提前泡发，切成两半；大葱切段，姜切片。5、把鸭放入高压锅中，放入清水浸过鸭子，放入料酒，放入生姜、笋干、大火煮。

133、用料豇豆五花肉葱姜蒜末植物油

134、牛肉200g豇豆250g

135、老鸭1只、干笋适量、香菇4朵、大葱1根、枸杞适量、姜适量、盐、料酒等调料适量。

136、第五步，放入酱油，八角，芝麻油后中火煮几分钟。

137、锅热放油，放葱姜八角虾皮炒香。

138、猪肉切成厚片。加淀粉、油腌制15分钟。

139、姜片：适量

140、小窍门&温馨提示

141、番鸭半只，莲藕1斤，盐适量

142、豆角掰成3段，沥干备用。

143、做法如下，豇豆500g，摘洗干净，切成寸段备用。

144、炖豇豆是一道简单易做的家常菜，下面是炖豇豆的步骤：

145、焯水的排骨放入高压锅，加姜葱盐八角老抽，加适量水，上汽后20分钟关火。

146、材料：豆角500克、猪肉50克、葱适量、姜适量、五香粉适量、味素适量、盐适量、生抽适量、食用油适量

147、汤剩一点的时候，大火，一分钟完事。

148、辅料：大葱2颗，姜1块，八角2个，花椒10颗，桂皮一小块，香叶2片

149、（1）山药去皮切块，烤鸭肉切块，虫草花洗净，葱姜切末。

150、在热锅中放油在将准备好的葫芦倒入锅中翻炒

清炖豇豆家常做法

151、清炖菜的做法步骤

152、第3步、放清水约1杯入锅，大火，盖锅盖，煮约10分钟。

153、去除血沫后，放一勺老抽，一勺酱油，半勺盐炖20分钟。

154、煮熟的豇豆，沥干水分

155、这样清炖出来的葫芦肉质鲜嫩，汤汁清淡可口，非常适合夏天食用。你也可以根据个人口味的喜好，加入一些其他的调料和配菜，如蒜末、香菜等，来增加风味。

156、排骨2根、干豇豆适量、花椒一小撮、老姜一小块

157、-料酒：适量

158、加适量水，盖上锅盖炖。其间适时翻动。

159、葱姜爆香后把牛肉块倒入锅里煸炒，炒出香味，再加入红烧酱一起翻炒，如果没有可以加入适量的老抽上色，再加入一般的酱油来提鲜，

160、牛肉切片，3毫米左右厚度，顶着牛肉纹路切，不要顺着纹路切

161、步骤2锅里倒油，油热后倒入五花肉翻炒至变色微黄（如果有猪肉，可以不切肉，倒油后放入猪油即可），倒入老抽翻炒

162、-瘦肉：适量

163、炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。

164、锅热放油，放入葱丝，姜丝，干辣椒，八角，爆香，下入豆角，炒至变色，变色后放一点点小苏打。

165、用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿；

166、锅热放油，放葱姜八角炒香，再放入牛肉。

167、待肉熟好后加入切好的葫芦条加热，开锅后即可

168、牛肉：料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、糖、盐、淀粉、食用油抓匀，静置一刻钟。

169、倒入清汤或清水，水量要稍微多一些，以覆盖葫芦和瘦肉。

170、将豇豆掐去两头，再切段，用开水烫透，捞出用冷水冲凉，沥干水分；葱切丝，姜、蒜切片；

171、开火放油，爆香葱姜；

172、将葫芦去皮

173、豇豆250g

174、豇豆炖牛肉是一个非常好吃的菜，一般选用干豇豆和牛腩比较好。首先将干豇豆用水浸泡洗干净，切成段，然后将洗好的牛腩切成块总油翻炒，加调料，葱姜蒜等，再加入开水浸没牛腩肉盖锅煮炖，40分钟后再将豇豆放入烧二十分钟，撒上胡椒，淋麻油就可以了。

175、如果做的是炒豇豆，也建议用烧开的水把豇豆煮到感觉有点软的样子就马上捞起来，不能煮太久哦，接下里是很关键的一步，就是马上用凉水冲一下，以免豇豆颜色变成黄色不好看不新鲜的感觉。煮过的豇豆炒起来也容易熟。

176、加盐略微调味，然后煮开转小火；

177、-豇豆：适量

178、豇豆熟后加入炒好的牛肉、红椒，淋入香醋炒匀即可。

179、快速炒至牛肉变色

180、所需材料：

清炖豇豆家常做法

181、鸡精：适量

182、扒拉扒拉放牛肉，翻炒。放点料酒。

183、清汤或清水：适量

184、做法：五花肉切片、土豆去皮切块、豇豆摘去蒂洗干净、大葱切碎。

185、葫芦：适量

186、锅热下入牛肉，大火快速将肉炒变色、炒熟，盛出。

187、倒入腌好的肉丝或鸡丝，炒匀；

188、土豆去皮切小块，用开水焯下去表面淀粉。

189、葫芦去皮切块，锅里放油烧至5成热，将葫芦倒入锅内翻炒3分钟。

190、牛肉500克，豆角400克

191、在汤锅中放入冬瓜和少许盐，中火炖20分钟即可。

192、豆角洗净切段，用水焯熟，过凉水挤干水分。

193、加水没过豆角，炖熟即可，出锅前放点鸡精.

194、。把牛肉冷水下锅，水开后去掉敷沫，捞出，用温水洗净。

195、葱姜蒜切碎末，干辣椒段花椒大料用开水焯下，再用盐糖味精腌制10分钟左右，将豆角和佐料混合均匀，放生抽，红烧酱油腌制一晚。

196、热锅放油，加入豆角翻炒。

197、葫芦切块萝卜切好

198、老鸭切大块冷水里泡1小时左右为的是出血水和腥味。

199、将鸭斩件。

200、买回的排骨用清水浸泡一下，去除少量血水，排骨放入汤锅，加冷水没过排骨，加入葱、姜、花椒粒；

201、加酱油翻炒。

202、豆角入锅翻炒。

203、翻炒均匀后，加入压好的排骨和汤。

204、炖到汤汁浓稠，排骨酥烂即可。

205、料酒：适量

206、第1步、把排骨入锅，加生姜6片，与姜片一起煎。

207、豆角200克西葫芦1个土豆1个

208、主料：老鸭半只，薏米一把，冬瓜一斤，配料：葱，姜，料酒，盐

209、豇豆有多种做法。今天介绍一种东北的做法：

210、两瓣蒜切成蒜末备用

清炖豇豆家常做法

211、加入适量的料酒炒匀。

212、加入适量的味精调味出锅装盘。

213、山药去皮，滚刀切成大块，洗净备用。

214、肉丝或鸡丝加料酒、盐、生抽腌制10分钟；

215、加少许水炖煮片刻，炖到五成熟时加入豇豆，再炖煮五六分钟，出锅前加入海鲜酱油，食用油，食用盐，味精即可。

216、排骨洗净，凉水入锅焯水。

217、豆角6、7分熟时加盐、味精翻炒。盖上锅盖继续炖。其间还要适时翻动。

218、炖20-30分钟至豆熟、肉烂，最后放入鸡精即可。

219、主料：猪肉150g，豇豆300g。

220、牛肉切粒焯熟，熟了就可以，有点硬吃起来像牛肉干，不吃硬的可以煮到软烂，捞出沥干水分后锅中倒入酱油，蒸鱼豉油，老抽，白糖，煮沸后放入牛肉粒

221、（4）放盐和鸡精调味即可。

222、第2步、煎至焦香。

223、没煮熟的豇豆表面会呈翠绿色，而且含有一定的皂素，只有继续煮才能使其毒性逐渐降低，一般蒸煮15-20分钟左右豇豆里面的毒素就会完全消失。

224、调料；料酒，酱油一勺，老抽一勺，耗油半勺，白糖半勺，小苏打4分之一勺，盐适量，鸡精适量。

225、豇豆焯水煮熟捞出备用

226、牛肉炖豇豆角

227、牛里脊肉滑炒，炒出香味后加入五香粉。

228、5，锅内放油，油温七成热把土豆下锅到变透明，放入豆角炒，放入事先调好的偏辣酱汁就好。

229、老鸭、红菇、枸杞、姜、盐巴、味精。

230、起锅烧油，下入冰糖炒出糖色，下入排骨煸炒。

231、锅中倒入少许油，油微热下入蒜片，炒香后加入豇豆，放盐，大火炒到豇豆油亮油亮的，加水（豇豆一半的量）盖盖中火焖熟。

232、食材清单

233、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉翻炒掉水分，加入姜片，料酒，食盐，味精，生抽，鸡精，加开水，大火烧开后转小火炖40分钟，开盖加入豇豆在炖20分钟，就可以吃了，十分香甜可口。

234、豇豆500克、肉丝或鸡丝适量、盐适量、葱姜适量、豆腐适量、清水适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量。

235、盐调味后盛入蓄热容器，连汤带菜还有肉，贼香。

236、牛肉炖豇豆角的做法

237、有红烧排骨豇豆，和清炖排骨豇豆，排骨焯水，红烧，锅中炒糖色，放入排骨煸炒上色，放调料，排骨7成熟，放豇豆，炖至排骨软烂，清蒸，葱姜蒜爆锅，放排骨煸炒，煮7成熟，放豇豆，炖至排骨略脱骨。

238、炖至豆角和土豆软，汤减少时出锅。

239、锅中倒入适量油，放入花椒粒和八角爆香。

240、主料：排骨400克、豆角200克，土豆150克

清炖豇豆家常做法

241、时间到，看这锅老鸭汤，有一层黄黄的鸭汤浮在汤的表面，而汤却清澈无比，根据口味撒少许盐，趁着温热劲儿来两碗。

242、葱花：适量（用于装饰）

243、鸭半只，啤酒500克，大葱半根，姜1块，大蒜4瓣，蒜苗1根，二荆条辣椒5个，小米椒4个，干辣椒2个，花椒3克，八角2粒，香叶2片

244、调料：食盐适量，酱油适量，味精适量，葱适量，姜适量，调和油适量，白糖适量。

245、加入适量的酱油，切好的葱，姜等调料

246、食用油适量

247、将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水；

248、第四步，炖30分钟左右，牛肉稍软后放入豇豆继续炖煮。

249、（2）起锅热油爆香葱姜，煸炒山药、虫草花、烤鸭肉片刻。

250、-蒜瓣：适量

251、卸下来一些棒骨上的肉，再炖一会儿。

252、待肉着色后，在锅内加入适量的水，盖好盖子炖大约20分钟

253、准备材料；排骨剁块洗净；干豇豆温水泡发；

254、豇豆的煮熟时间会根据其软嫩程度的不同而发生改变，通常质地较为脆嫩的豇豆只要10分钟就能煮熟，而老一点的豇豆则需要更长时间，但是一般将其蒸煮15-20分钟是比较合适的，这样吃起来也放心一点。

255、鸭子洗干净，切成块，放入水中烫一下再捞出来洗干净。3、笋干洗干净，放清水泡20分钟后捞出切成段。

256、再放入葫芦块快速翻炒洗，加入适量水五香粉炖煮1到2分钟。

257、汤汁炖少了，豆角熟了即可出锅装盘

258、调料：食盐1茶匙、酱油1汤匙、冰糖1汤匙、葱1段、姜1小块、花椒1/2茶匙、植物油1汤匙

259、与焯水的鸭一起入锅，加水烧开后文火煮2小时加盐调味就好了。

260、比较老的豇豆需要在沸水下煮15到20分钟，如果更老的话甚至需要更久。如果是嫩豇豆的话，煮几分钟就可以了。豇豆没有煮熟是不能吃的，否则会中毒腹泻呕吐，通常我们都会先观察其颜色变化，煮至微微发黄就可以吃了

261、红菇用清水冲洗几次后，加一碗水泡上一会儿

262、放排骨，放蒜瓣，酱油一勺，老抽半勺，料酒少许，耗油半勺，糖半勺，盐少放一点。

263、汤将要煮沸时会有大量的浮沫，这是鸭肉中的血水，用油撇子将浮沫捞净，这个大约要持续5分钟左右；

264、第二步，取出晒干的豇豆，用清水泡发几分钟。

265、将鸭子捞起，倒掉煮过的水。

266、加入盐和生抽和水，继续钝

267、锅中放花生油,五成热放入鲜花椒,炸出香味,放入老豆角,大蒜、生抽加盐少许,加水少许,翻炒均匀。

268、切片放入腌料去，腌料可以去超市买那种腌肉的配好的料

269、出锅前加入黄豆酱油，食用盐，蚝油翻炒片刻即可。

270、炖芸豆的做法步骤