怎样制做水煮肉片汇总215句

怎样制做水煮肉片

1、第六步：大火煮开汤底，先下入小青菜煮上1分钟左右，把青菜煮熟，捞出放入大碗中。

2、辅料：白菜(50克)

3、猪里脊肉可以略微冻一下，取出切大薄片

4、嫩入味，补充营养还解馋！

5、把辣椒粉、花椒用热油爆香码在最上面，撒上香菜段和适量的盐。最后将汆烫肉的清水倒掉，下面有肉渣的部分倒入水煮肉片上，一道美味的水煮肉片就完成了。

6、白菜叶、姜洗净切片，葱白切段；

7、用料:大青椒一个，姜一片，瘦肉250克，蒜一瓣，老抽一勺，生抽一`勺，料酒一勺，蚝油一勺，大葱半根，黑胡椒适量，橄榄油一勺，淀粉2勺。

8、芹菜洗净切段备用。

9、麻椒10克，干辣椒10g，蒜5棵，姜5片，葱5棵，豆芽200g，小青菜100g，盐5g，鸡精6g，淀粉10g，料酒10g，食物油各适量

10、葱姜，蒜瓣切碎，豆瓣酱和火锅底料准备好。

11、做法步骤

12、菜谱用料

13、里脊肉500g，青蒜苗1根，生菜1棵，

14、油菜摘洗干净。

15、勺淀粉加入少许清水拌匀成水淀粉

16、一；准备一块猪里脊，切成片，放盐，料酒，鸡蛋清，淀粉，少许胡椒粉，少许老抽，拌匀放置一边备用。

17、然后锅中烧水，把圆白生菜烫一下。烫好的圆生菜放入大碗中垫底。

18、豆芽用清水浸泡多次，瘦肉切薄片用生抽、料酒、淀粉拌匀，胡萝卜洗净切丝，金针菇焯水。

19、加一点干淀粉勾芡，把锅中肉出锅装入碗中。

20、方法和步骤如下：

21、辅料：火锅底料1块，郫县豆瓣酱1勺；葱姜蒜适量，辣椒粉1勺，花椒粉半勺，淀粉1勺，鸡精适量。

22、黄豆芽300克，瘦肉200克，金针菇、胡萝卜少许，葱、姜、生抽、料酒、淀粉、糖、鸡精、盐、油、郫县豆瓣酱适量。

23、里脊肉洗净切片，加入酱油，料酒，糖，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉抓拌均匀.

24、肉片煮熟捞出，铺在配菜上

25、材料收拾干净就可以，沥净水，加入盐、料酒、十三香

26、里脊肉用顶刀切成片，放入碗中，放入盐和辣椒粉，再打入一个鸡蛋清，拌匀腌制10分钟备用

27、放入油菜炒至变色。

28、食材准备：

29、肉片加盐、水淀粉、料酒略腌。

30、把爆香的葱蒜末倒在肉上面。

怎样制做水煮肉片

31、豆芽开水下锅，煮3-5分钟，捞出沥干铺

32、锅里烧开水，把豆芽跟青菜煮个八分熟

33、肉片加蛋清、盐、少许酱油、料酒、水淀粉等抓匀（要想肉嫩的窍门就是加入少许清水抓匀，这就是上浆。最后很关键，肉内加入少许油拌匀，有条件放入冰箱冷冻一会，可以防止一会脱浆）

34、油麦菜切小段，用炒刀口辣椒的底油将油麦菜炒至断生，炒制过程中加入少许盐调底味，炒好盛出铺于碗底

35、放入料酒1勺，生抽1勺，蛋清、淀粉1勺腌制10分钟。

36、锅中倒油烧热后倒入成肉片的汤碗中，浓郁的麻辣香味四溢，赶紧动