炒包心菜【172句文案】

炒包心菜

1、包心菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。

2、烹饪步骤：

3、另起锅加油，加入一颗大料，烹出香味后迅速下入葱姜，炒香后加入五花肉；

4、放入肉片进行煸炒。8、肉片出油后放一些酱油，慢慢煸炒。

5、一道天津特色菜---酱爆洋白菜就做成功啦！

6、圆白菜，豆腐干，番茄，猪肉，葱姜

7、搅拌均匀腌五六分钟（这样卷心菜放入锅中就会越来越绿，爆炒时不会糊锅）。

8、迅速下圆白菜，翻炒几秒，出锅。

9、/8去掉花椒，再加入蒜末和辣椒圈煎香

10、五花肉炒熟后加入甜面酱继续翻炒一会儿，加适量老抽、耗油、白糖，下干红辣椒，炒制出味儿；

11、同时，炒的时间也要掌握好，不要过度炒制，保留包菜的脆嫩口感。

12、步骤4

13、辣椒捞出后沥干水分，剪成小段，去掉籽；蒜切片；备好花椒。

14、包菜用手撕成小片

15、备好材料.

16、锅中放入少许油，倒入花椒，

17、炒锅放底油烧5成热，下蒜末干辣椒快速煸炒出香味。

18、炒包菜最好吃的做法是清炒。

19、/7花生油烧至六七层热。

20、/8用手撕好小块儿放入淘米水，浸泡半小时左右后，再用清水过一遍

21、待包菜炒至断生后，倒入陈醋调味。8、最后放盐以及生粉水，翻炒十余秒后即可关火。

22、准备一把干粉条，如果是长粉条，先用剪刀剪成小段，然后用清水浸泡1个小时，泡软备用。要是圈粉的话，建议先泡开再剪断。剪断后更好炒，而且吃起来也方便。

23、做法步骤：

24、调入盐、白醋和少许白糖，翻炒至卷心菜断生即可

25、大料必不可少，代表天津味道

26、/7包菜洗净后撕小块,小米椒切丁,蒜剁成蒜沫.

27、放入葱姜蒜、甘蓝进行煸炒。10、加入胡椒粉、花椒粉、盐继续炒。11、临出锅时放几粒味精，淋少许醋，翻炒盛盘。

28、生抽两勺

29、卷心菜适量

30、材料：包菜一个、蒜片大量、红椒5根、花椒10颗。2、调料：陈醋1汤匙、豉油半汤匙、盐少许、鸡精适量。

炒包心菜

31、食材准备　　洋白菜500克、花椒5克、干辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣(切片)、盐适量、鸡精少量、油。　　方法步骤　　1、首先将洋白菜撕成碎片，放在清水中浸泡20分钟，然后捞起来冲水沥干。　　2、将干辣椒切成段状，辣椒籽不要。　　3、在炒锅中加入足量的油，油热之后将花椒、干辣椒小火爆香。　　4、然后将姜片、蒜片放进去爆香，加入洋白菜。　　5、不断的翻炒，直至洋白菜断生，然后将糖醋、盐、鸡精放进去，翻炒均匀即可起锅。

32、步骤5、倒入适量的醋，盐(均匀的撒)，翻炒十几下

33、—食材清单—

34、圆白菜洗净切片。

35、圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块；

36、将包菜撕成小碎片，并清洗干净。

37、准备材料，锅中放水和少量的油，以及盐烧开后，倒入圆白菜焯熟，

38、准备食材：圆白菜200克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、大葱1段、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙，

39、姜切片。

40、配料：五花肉、干红辣椒、葱、姜、甜面酱、白糖、盐、老抽、耗油、醋、大料

41、醋适量盐适量鸡精适量

42、煮沸后，将卷心菜丝放入锅中，用热水热烫大约20秒钟，然后捞出沥干，将煎锅加热，倒入少许油，用小火搅拌蒜末，加入适量盐，炒熟即可出锅。

43、因为包菜本身的味道比较清淡，清炒可以保留其原有的清甜味道，不会被其他调料掩盖。

44、辅料:盐适量，花椒适量，八角适量，葱花适量，干红辣椒适量，味道美适量，香醋适量，香油适量，蒜末适量

45、蒜切末，辣椒切丝

46、把辣椒切成约半寸长的小段；蒜头切成片或小瓣。

47、加盐调味即可。（我炒蔬菜不喜欢加鸡精，一样很美味）

48、倒入圆白菜翻炒，洒少量水以减少油烟。

49、甜面酱不可替代，也是这道菜必备味道

50、先把洋白菜洗净，取中间部分的菜叶，用手撕成略大的块儿；

51、·锅中放油，烧七成热，加入花椒，八角葱花，干红辣椒，稍微一炒，倒入卷心菜，大伙爆炒，加入盐，味道美，香醋，蒜末爆炒一会，出锅，淋入香油！

52、材料:包菜、甘蓝、葱姜蒜、胡椒粉、花椒粉、食盐、味精、醋、食用油。做法:1、五花肉煮至七分熟。2、捞出切片。

53、甘蓝切块。4、大蒜切片。5、葱切段。6、热锅倒油。

54、步骤5放酱油翻炒均匀；

55、圆白菜适量

56、倒入鸡蛋块，撒上葱花，转大火翻炒均匀，炒出香味，就可以出锅了，装盘食用。用这个方法炒的包菜特别爽脆，而且咸香入味，太好吃了。而且鸡蛋也软嫩，粉条也爽滑筋道。

57、粉条捞出沥干水分，放在锅中，倒入调好的料汁，继续大火翻炒半分钟，让粉条和包菜混合均匀，吸收料汁的味道，小火烧半分钟。

58、—烹饪步骤—

59、准备材料：卷心菜1棵、蒜3瓣、干辣椒4个、花椒10粒、白醋1勺、油2勺、盐1.5勺、糖少许。

60、蒜3瓣，干辣椒4个，花椒10粒，白醋1勺，油2勺，盐1.5勺，糖少许。

炒包心菜

61、蒜切碎粒。

62、五花肉切薄片备用；

63、/8炒锅热好油加入花椒爆香

64、/7小红椒，干的无需泡发，湿的直接切，切大点。

65、接着放醋，放白糖，放一小勺盐，快速煸炒至菜变软，马上关火。

66、调料：辣椒(红，尖，干)10克，植物油15克，盐2克，花椒3克，鸡精1克，酱油5克

67、平时炒包菜，大家都是切片炒的，很容易出水，而且口感也容易软，不如切成包菜丝炒，口感特别棒，爽脆又入味。

68、将焯熟的圆白菜取出后，放入冷水中投凉。

69、圆白菜洗净，手撕成合适大小。

70、【做法】

71、步骤6、不要倒多的水适量就行，要不时翻炒几下，快收汁时，盛盘即可

72、/8备好材料

73、步骤3、打开煤气。开大火，锅预热1~2分钟，倒油

74、步骤4、倒入包菜，爆炒十几下

75、准备食材：包菜600克、干辣椒5克、干花椒3克、蒜4瓣、姜一小块。

76、步骤3热锅，倒油，放辣椒、蒜末爆香；

77、制作过程

78、卷心菜1棵。

79、首先将大蒜切成块备用，然后剥下一两层卷心菜清洗干净，向沸腾的锅中加入适量的水。

80、主料：包菜500克

81、把菜花分成小朵，加点盐泡一会

82、步骤2

83、准备食材：莲花菜。

84、主料：圆白菜250克，

85、圆白菜切片，肉切片，豆腐干切片，番茄切小块。锅内上热油，下入肉片煸炒一下至金黄色，

86、步骤1

87、/7热锅凉油下蒜沫、小米椒爆香.

88、准备食材：1、卷心菜洗净，撕成小片。2、猪肉切片，加生抽腌制一会儿。3、红绿尖椒洗净，切成辣椒圈。4、葱切段。

89、葱切片。蒜切片。干红辣椒切小段。

90、炒香后，转大火，放入撕好的卷心菜，翻炒，至每片叶子上裹上油汁。

炒包心菜

91、炒包花家常做法：

92、热锅热油，下入花椒粒、蒜片和辣椒段炒出香辣味。这个时候不必大火，不然香味出不来还容易糊掉。

93、色拉油一匙盐少许味精少许醋半匙白糖半匙生抽一匙

94、胡萝卜洗净切片。

95、鸡蛋打入碗中，加入一勺盐、一勺料酒，搅拌成鸡蛋液。香葱切葱花，蒜瓣切蒜末，干辣椒切段，不能吃辣可以不加。

96、卷心菜洗净手撕成小片儿。放入盐。

97、先把卷心菜清洗干净跑下来，然后撕成小块在锅中，热油之后放入花椒和干辣椒变成出香味，再将卷心菜放进去炒熟之后，加入适量的盐和蚝油调味。

98、步骤2包菜手撕，洗净，盐水浸泡3分钟；包菜捞出沥干水，青椒洗净切好；

99、/7包菜撕大块,淡盐水浸泡10分钟.洗净备用.

100、锅内热油，倒入猪肉，煸炒至变色。

101、爆炒包菜（卷心菜）的做法步骤：

102、先把洋白菜断生是为了后面炒制的时间不出水，不软塌。也是菜品最后“有形”的关键。

103、圆白菜清洗干净，用刀切成菱形片。

104、/7包菜下锅快速炒至五层熟（小片菜边变深绿色）时下红椒炒至八层熟（整片叶翠绿翠绿，比新鲜时更心怡的绿）。

105、把卷心菜剥去老叶不用。

106、大蒜2瓣

107、准备醋，生抽，白糖的调味汁，以及水淀粉。

108、半颗包菜切掉根部，再切成细丝，放入清水中，加入一勺盐、一勺食用碱，搅拌均匀后浸泡10分钟。包菜看着很干净，其实农残很多，不能直接吃，用这个方法浸泡能去除农残。包菜泡好后用清水淘洗2遍，沥干水分。

109、材料:圆白菜一个300克，花椒5克，辣椒干5个，醋1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），白糖1茶匙（5克）

110、【原料】

111、锅里留底油，加入蒜末爆香，倒入包菜丝，大火翻炒1分钟，一定要用大火，能锁住包菜的水分，这样不会出水，口感也更爽脆。

112、把包心菜用手撕成大小均匀些的块，梗的部位比较厚，不容易熟，用刀片一下，变薄了，就容易炒熟了。

113、材料准备：

114、把菜花焯水3分钟，捞出冲洗一下备用

115、大蒜适量

116、步骤1、把包菜切成小长条，再用清水洗1~2遍，放入大碗中(家里盛汤的碗，或放小盆)

117、①将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝；

118、加少许生抽。

119、炒锅烧热后倒入适量油，待油温升高。

120、步骤4加入包菜，爆炒至九成熟；

炒包心菜

121、辅料，葱适量，蒜适量，干红辣椒适量

122、将包心菜对半剖开，挖去硬梗，用手撕成大片

123、准备好所需材料，把包心菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分。

124、辣椒适量

125、大葱切片。

126、调料，蚝油适量，盐适量，植物油适量。

127、如果想要增加口感，可以在炒的过程中加入少量盐和鸡精，或者加入一些蒜末和姜末提味。

128、·手撕下卷心菜，稍微小点，清洗干净！

129、洗净，沥去水。

130、步骤3

131、用手顺着叶片的纹理撕开成块儿。

132、食用盐2-3g

133、用料：菜花1个、包菜半个、盐少许、蒜2瓣、姜少许、味极鲜适量、蚝油1小勺、盐一丢丢、干辣椒皮2个

134、锅内热油，加大蒜和辣椒炒香。

135、卷心菜半个

136、包菜一个花椒5颗干辣椒5个

137、放入切好的豆腐干煸炒至表面膨胀，接着下入圆白菜炒几下，这点很重要，圆白菜要沥干水分，靠油和热使它变软，要有耐心。葱姜切末，圆白菜煸炒软后加番茄煸炒，最后放葱姜。

138、卷心菜400g调和油适量食盐适量味精适量

139、调入盐、白醋和少许白糖，翻炒至卷心菜断生即可。

140、食用油一勺半

141、步骤:1准备好新鲜青辣椒、包菜。

142、辅料：花生油适量、醋适量盐半勺

143、放入水中清洗浸泡5分钟彻底沥干水份备用

144、葱切碎粒。

145、干红辣椒提前洗净后泡清水，这样处理过的辣椒不容易炒糊。

146、圆白菜的选材，一定选中间的叶子并且除去有硬梗的部位

147、将包菜切成块，洗干净晾干水。5、烧热油锅，爆香蒜头以及辣椒。6、等蒜头出香味了，放入花椒炒香，并倒入包菜。

148、/7盐少量、生抽快炒两秒，出锅。

149、小贴士：这道菜要做好要掌握以下几个关键点

150、准备葱，姜，蒜切好备用

炒包心菜

151、材料：圆白菜，辣椒、大蒜（有五花肉加几片五花肉味道就更好了）。

152、起锅加少许油，油热后下入洋白菜断生，期间加少许盐，再沿锅边加少许醋烹香，增加菜的香味儿。出锅，备用；

153、主料：洋白菜（也叫圆白菜）

154、主料：卷心菜半个

155、辅料：油3毫升，盐3克，酱油1毫升，蒜5克。

156、卷心菜1个、九菜30克、猪肉200克、蒜半头、红椒半个、花生油30克、蚝油2勺、料酒1勺、精盐2克、花椒粉1克

157、锅中放油烧热转小火放入花椒炒出香味后加入辣椒加香，最后加入蒜末一起略炒

158、/7包心菜一大片一大片的掰下来，再小片小片地撕至喜欢大小。洗好沥干备用。（最好有一点点水不要太干）。

159、所需材料：包心菜（小圆白菜）半棵、油盐适量、蚝油1汤匙、大蒜3瓣

160、辣椒切段，大蒜拍碎。

161、把卷心菜剥去老叶不用，把卷心菜的叶子一叶叶地剥开，放清水里浸泡十分钟，清水里放一点点盐，浸泡好以后，再用清水洗净。

162、再调一碗料汁，多数人调味都是直接撒盐，这样味道不均匀，会出现一口咸一口淡的情况。碗里加入适量食盐、生抽、老抽、香醋、白糖，用筷子搅拌均匀。

163、把卷心菜的叶子一叶叶地剥开，放清水里浸泡十分钟，清水里放一点点盐，浸泡好以后，再用清水洗净。

164、将包心菜撕成大块。

165、五花肉50克

166、②将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包心菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可。

167、圆白菜适量干辣椒4个蒜末适量白糖适量

168、起锅烧油，油要多一点，倒入鸡蛋液，大火煎一会儿，鸡蛋定型后炒成大块，全部炒熟后盛出备用。

169、准备半颗包菜、4个鸡蛋、一把粉条、2根香葱、2个蒜瓣、2个干辣椒、食盐、生抽、老抽、白糖、食用油。

170、主料:卷心菜适量

171、步骤2、包菜切成这样。(最好切薄些)这样炒比较好入味

172、先准备好包菜跟菜花，洗干净之后掰成小朵，然后准备好辣椒葱姜蒜，锅里热油下锅放入辣椒葱姜蒜煸炒，然后放入菜花跟包菜，放上盐鸡精味精蚝油快速翻炒，熟了之后出锅即可