家常红烧肉最简单的做法209句

家常红烧肉最简单的做法

1、红烧酱油没过肉。大火烧开后转小火慢炖约一个半小时。

2、土豆切成小块备用。

3、将肉摆在锅中。加入剩余的其它配料启动红烧肉功能开始烹饪。。

4、五花肉洗干净，切小块，冷水下锅，焯水待用。

5、若喜欢多汁口感，您可以适当增加食用油和清水/玫瑰花露酒的用量，调整到个人口味即可。

6、上好五花肉洗净，切块；加入料酒、盐，码味去腥，腌制30分钟。

7、煮至水沸腾，肉色变白即可捞出。

8、材料:五花肉500克，生姜几片，桂皮一块，冰糖几块，香叶几片，八角2个，红枣6只，草菇老抽30ml，盐5克，醋25克，香葱10克，四瓣蒜等。

9、再均匀的切成每块3厘米的正方形。

10、30分钟过后，然后转大火收汁。最后炒至汤汁浓稠的时候，就可以出锅装盘啦！喜欢吃香菜的朋友，可以在上面撒上少许的香菜搭配颜色哦。

11、老抽3勺

12、-五花肉500克

13、所需材料：

14、放入焯水过的五花肉，加入料酒、生抽和白糖，用中小火翻炒至五花肉均匀上色。

15、调味品A：干辣椒去蒂，剪成小段；干花椒，姜片，蒜备好待用。

16、生抽2勺

17、步骤：1.五花肉切厚块，土豆切滚刀块2.热锅加油放入冰糖3.小火炒至糖融化开始冒泡泡4.倒入五花肉炒出糖色5.放入香料，干辣椒，蒜炒出香味6.加入蚝油，生抽老抽炒匀7.加入蒜炒匀8.加入土豆炒匀9.倒入没过食材的热水，加盖中火煮20分钟左右10.煮到汤汁稍微收干就可以了

18、/15带皮五花肉切成自己喜欢的块

19、将糖色炒制香油色就可以啦，然后再将准备好的五花肉放在里面。用勺子快速地翻动一下五花肉，让其快速上色。炒五花肉的时候也要用小火哦。

20、/15生姜，大蒜，八角，桂皮，香叶备用

21、最后，将炖好的红烧肉装盘即可。

22、挑选好的五花肉我们将其切成小块，五花肉要选择肥瘦相间的。这样吃起来才不会腻，然后将其放入碗中备用。

23、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。

24、然后将准备好的葱姜片、红辣椒以及八角桂皮、香叶放在里面。然后在里面放入一勺的生抽、半勺的老抽炒香炒匀，最后在里面加入一瓶的啤酒。盖住五花肉就可以了。

25、带皮五花肉800克

26、四川正宗红烧肉的做法步骤：

27、盐、胡椒粉：适量

28、料酒25克

29、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。

30、葱切段、姜切块、蒜用刀拍一下、八角两块、桂皮一小块。

家常红烧肉最简单的做法

31、油2汤匙糖2汤匙香叶2片葱1段姜1小块八角1个胡椒粒适量蚝油1汤匙

32、将五花肉放入锅中用冷水烧开后焯水至猪皮泡爆，撇去浮沫，用清水洗净沥干水分，备用。

33、第3步、最初的油不要放多，翻炒后已经看不见油了，在这种情况下不断翻炒，才能把五花肉中的油煸炒出来。

34、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出

35、红烧肉的做法：

36、红烧肉是一道非常经典的中国家常菜，风味独特，美味可口。下面是一份简单易做的红烧肉的做法，供您参考：

37、五花肉在焯水的时候，一定要记得是冷水上锅哦。同样也不要盖盖子，这样五花肉里面的腥味就会自然的挥发出来了。然后在里面加入适量的料酒搅拌均匀。

38、第三步：起锅烧热，将切好的五花肉一块一块地放入锅中，煎至六面焦黄，将五花肉的部分油脂煎出来，再盛出备用。

39、生姜1小块

40、将方肉冲洗干净冷水下锅，并放入适量的花椒、大葱、姜片，大火烧沸去血水腥气捞出备用。

41、锅中加水，以水和肉平衡为准，加入适量盐，两勺玫瑰腐乳汁，和两块腐乳，腐乳要捣烂。大火烧开，小火炖煮40分钟或者根据情况把握，至五花肉入味软烂即可如果家里有砂锅最好，倒入砂锅中炖，能更好的保持肉香。

42、猪肉800克

43、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。

44、把五花肉冷水下锅放入姜葱，花椒子料酒焯水，水开以后撇去血沫，中小火把肉煮熟。

45、调味品B：八角一只，冰糖五六颗，香叶五六片。

46、接下来准备香料：桂皮一块放入碗中，再加入两片香叶，白芷一块，八角三个，生姜三片。接下来开始上火制作。

47、食材：五花肉1块，冰糖1把，姜1块，葱2根，大蒜2个，香叶3片，八角3个，桂皮1块，生抽1勺，老抽少许，盐适量，食用油适量。

48、锅置中火，放油烧至五六成热，将肉放锅内煸炒几下，再加入鲜汤500毫升；用旺火上烧沸，去浮沫。放入葱、姜、花椒、盐、八角、冰糖、红烧酱油；再烧开。

49、将肉用马莲草绑好。(如没有，此步可忽略）

50、小窍门&温馨提示

51、原料：五花肉、葱、姜、蒜、食用油、料酒、冰糖、酱油、老抽、八角、花椒、桂皮、香叶、白芷、白果。

52、将所有的食材都准备好，五花肉买回家去干净表皮上的毛发，然后刮洗干净。然后切成大小均匀的小块，但是也不能太小了，因为煮的过程中，猪肉会缩水。然后冷水下锅，再放入葱段和姜片，再来一勺料酒去腥，焯一下水。焯过水后，捞出来再清洗干净，沥干水备用。

53、首先准备两斤五花肉将其放在案板上，我们这里的五花肉现在是22元一斤，所以我买的这两斤五花肉一共花了44元。大家买五花肉的时候要记得选择上五花，上五花是那种肥瘦相间的，而下五花做五花肉的时候就有点烂了。所以大家在挑选的时候一定不要挑错啦！

54、放入姜片继续翻炒。

55、用料：五花肉500克、土豆2个

56、酱油：适量

57、五花肉：500克

58、锅中下入焯水过的五花肉，转中火，继续翻炒至肉上色均匀，锅中下入备好的，葱姜和各种大料，炒至一两分钟，锅中放入老抽，继续翻炒均匀。

59、炒锅烧热在里面加入适量的宽油滑锅，油温烧至冒烟的时候将宽油倒出，然后锅中留少许的底油，刚准备好的冰糖10颗放在里面用小火炒糖色。炒糖色的时候要用小火，就不容易炒糊啦。

60、爆香后，倒入煸炒后的五花肉，放入料酒。

家常红烧肉最简单的做法

61、收汁时我加了少许鹌鹑蛋，直至智能机鸣音提示程序结束，屏幕显示ＯＫ即可。

62、红糖：适量

63、准备食材：带皮五花肉、桂皮、花椒、老抽、大葱、油、玫瑰腐乳、腐乳汁、八角、香叶、糖、盐、姜、干红椒。

64、将五花肉洗净切成2-3cm见方的小块，冷水下锅焯水煮至变色后捞出备用。

65、第2步、五花肉变色后倒入料酒，不断翻炒五花肉。

66、准备材料：三线五花肉1斤、梅干菜2两、泡椒2个，花椒子，豆豉，姜葱适量、老抽适量食用油等。

67、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒;再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分;

68、八角3个

69、炒锅烧热，这时候锅里不用加食用油。将沥干水分的五花肉放在里面，煸炒出里面的水分，同样煸出五花肉里面的油脂。这样五花肉吃起来就不会太油腻了。

70、食材：五花肉600克，冰糖40克，大蒜3瓣，八角2个，花椒适量，姜片葱段适量，生抽2勺，甜面酱1勺，盐适量，植物油适量

71、五花肉(500克)，八角(2个)，桂皮(1小块)，香叶(5片)，干辣椒(5个)，葱(2根)，姜(3片)，料酒(1小勺)，生抽(1小勺)，老抽(1小勺)，盐(适量)，冰糖(10克)

72、五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒;

73、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。

74、取砂锅，热锅冷油，加入葱姜，桂皮，香叶爆香。

75、食材：五花肉、大蒜、大葱、生姜。

76、倒入焯过水的五花肉，煸炒至五花肉上色，盛出备用。

77、加入冰糖，料酒，生抽和老抽，加盖小火煮一个小时，开盖收汁即可。

78、温馨提示：

79、加入煮好的五花肉块煸炒至表面金黄色，倒入适量料酒翻炒均匀。

80、家常红烧肉的做法

81、元宝红烧肉的做法步骤

82、加入玫瑰花露酒（或清水），淋入适量的食用油，盖上锅盖，转小火慢炖，炖至五花肉入味、肉质酥烂，汁水收浓即可。

83、制作步骤:

84、焯水。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。

85、五花肉切2cm方块，放入锅中，加冷水，点火加热，水开1分钟，关火。

86、红椒切片，青椒切片；

87、准备材料，五花肉洗净，切成块大小；

88、大火煮开之后，然后再次焯水两分钟。两分钟过后，再将肉捞出来继续冲洗干净控干水分备用。

89、-食用油适量

90、第四步：盛出大部分的猪油，留底油，再放入40克冰糖，小火慢炒，将冰糖炒化，炒成糖色，再放入约750毫升的开水，再放入煎好的五花肉，放入配料（生姜、葱白、八角、桂皮、香叶、干辣椒），然后盖上锅盖，大火煮开之后，再转成小火慢炖45分钟。

家常红烧肉最简单的做法

91、在烧制过程中，可以根据个人口味适当调整酱油、盐的用量。

92、炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。

93、五花肉400克，土豆2个，生抽1/2汤匙，老抽1/2汤匙，料酒1/2汤匙，植物油2汤匙，香叶1片，陈皮1块，八角1块，食盐1/2茶匙，冰糖1小把蒜2瓣，姜1小块，干山楂2个

94、五花肉洗净切块，热锅下少许油，给一点盐，几片生姜，下肉块快速翻炒后加料酒，豆瓣酱，酱油，冰糖快炒几下加适量水，盖上锅盖中火烧煮两分钟再小火炖15分钟即可食。

95、花椒　40粒

96、五花肉凉水入锅，加入八角1个　姜2片，香叶2片，花椒20粒左右，大火烧开。

97、在焯水时，可以加入少量姜片和料酒去腥。

98、锅里下入适量食用油，小火，五层油温下入花椒，炒出香味后，把花椒盛出，用炸过花椒的油，下入2勺白糖，2勺水，小火炒糖色，要不停翻搅，以免糖糊，炒制糖融化，水分完全蒸发。

99、香叶3片

100、一开始糖色是透明色的，然后逐渐将其熬制棕红色就可以了。这时候就可以将五花肉倒在里面快速翻炒均匀了。这一步主要是让五花肉裹上糖色。

101、制作方法：1将五花肉进烧皮，刮洗干净。将梅干菜进行冷水泡发略用。

102、水：适量

103、将切好的肉块再次放进锅中，打个滚即捞出备用。

104、水690毫升

105、红烧肉脂肪较多，若希望口感更佳可以选用五花肉，若切割后太大也不便入味，可将肉块切成大小适当的方块状，如3*3cm左右。

106、将五花肉切成大小适中的块状。

107、操作步骤：

108、姜葱蒜适量，

109、调料：料酒、老抽、食盐、生抽、冰糖

110、五花肉洗净，切2cm左右大块,放入锅中，加入姜片，葱段，焯水。

111、冰糖4勺

112、-生姜20克

113、五花肉准备好之后，炒锅烧热里面不用放食用油。将这个带皮的五花肉放在炒锅内将它的猪毛烧掉，烧至焦黄色就可以啦。烧好之后，将其放在清水中然后用小刀刮掉烧焦的外皮。

114、一定要选带皮五花肉，这样做出来口感才好。

115、/15准备适量冰糖（可以用白糖代替，不喜欢吃甜的少放些）

116、家常红烧肉是一道经典美食，下面是简单易学的家常红烧肉的做法：

117、加入足够的清水，加入酱油、盐、胡椒粉、红糖等调料，中火烧开后改为小火炖煮，直至汤汁收干即可。

118、-盐适量

119、料酒：适量

120、食材：五花肉、葱、姜、桂皮、香叶、老抽、生抽、冰糖、料酒。

家常红烧肉最简单的做法

121、五花肉400克，大葱2棵，花椒15粒，老姜5克，八角1个，冰糖15克，红烧酱油10毫升，盐5克，鲜汤500毫升，

122、五花肉两斤，香叶，桂皮，八角，食用油，冰糖十颗，精盐，料酒，味极鲜酱油。

123、生姜和蒜切成末，放入锅中爆香。

124、八角2个，

125、-料酒50毫升

126、用砂锅小火慢炖，同样可达到此效果！

127、58分钟后，进入自动收汁模式。这时的肉，用筷子已经可以轻松扎透，非常软糯。

128、带皮五花肉、干山楂片、老抽、冰糖。

129、准备食材：五花肉一大块，冰糖50克，香叶两片，八角两颗，精盐，料酒，生姜，大葱，食用油，生抽，老抽。

130、做法步骤：

131、煸炒好的猪肉捞出。然后净锅，将准备好的50克冰糖放在里面再加入适量的清水，用小火熬制糖色。厨房小白一开始在熬糖色的时候，很难把握糖色的变化。可以直接用小火熬制就可以了。

132、猪肉我们要选择这种五花三层的，现在我们都不喜欢吃得太油腻，所以瘦肉要多一些，然后把五花肉切成小块。

133、备好食材。

134、/红烧肉需要用到的配料，大葱、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒，辣椒根据个人口味，有孩子吃可以不放。

135、倒入没过肉块的沸水，煮开后转小火焖煮慢炖45分钟左右，45分钟后开大火收汁。

136、略放至不烫手，用刀仔细刮去表层脏东西及杂毛。

137、冰糖80克

138、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块

139、-蒜20克

140、第1步、热锅内放入少量油，放入五花肉煸炒

141、锅内倒入适量油，四成热，调至小火，加入调料品A及一勺豆瓣酱，煸炒出香味；调至大火，加入五花肉，爆油，炒至呈现焦黄色。

142、黄冰糖30g，桂皮少许，八角2块，料酒2汤勺，生抽4汤勺，老抽1汤勺，食盐少许

143、/15锅里放入适量冷水，五花肉冷水下锅焯水，倒入几滴料酒

144、取一锅放入适量油，大火烧热后放入葱姜炒香。

145、炖的时间越长，口感会更加软糯，但不要过度烧制，以免影响口感。

146、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；

147、首先挑选一块上等的五花肉，我们在做红烧肉的时候，最好选择上五花肉。上五花肉吃起来肥而不腻，而且软烂入味，不干还不柴。大家在买五花肉的时候，可以直接问商家要哦。

148、首先把买回来的五花肉洗净，切成四方小块，抄水备用起锅放入冰糖炒至泛泡，然后把炒好的五花肉倒进去，边炒上色，然后再放入老抽，老抽，老抽，花椒，椒椒，椒椒

149、煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。

150、烧好的红烧肉可以切成厚薄均匀的薄片或者小块，便于食用。

家常红烧肉最简单的做法

151、/五花肉带皮切块，大概2厘米宽左右，放入凉水加入姜片，起锅开火至煮沸后，撇去浮末。

152、准备大葱一根将其切成葱花，老姜一块将其切成薄片放入五花肉中。蒸锅中加入适量的冷水，然后将处理好的五花肉放在里面。

153、-生抽50毫升

154、在家处理好的五花肉放在案板上，切成五厘米左右的小块，做好之后放入一个大碗中备用。五花肉要想做得好吃，这块一定要记得切得大一些。

155、/7红萝卜切滚刀块

156、制作步骤：

157、然后盖上盖子用中火给它炖40分钟，40分钟后在里面加入两勺的精盐，盖上盖子继续炖20分钟。20分钟后，我们将里面的香料挑出来。然后开大火将其收汁，收至汤汁浓稠的时候就可以出锅装盘啦。

158、第五步：炖好之后，锅里的汤汁所剩不多了，用筷子夹出香料，然后转成大火收汁，收汁的时候记得边烧边用锅铲搅动，防止糊锅了，等到汤汁浓稠裹到五花肉上面时，就可以出锅装盘了，最后撒上葱花即可！

159、红烧肉可以搭配米饭或拌面食用，给人们美味的享受。

160、五花肉500g

161、第二步：等五花肉煮熟之后，捞出放凉至不烫手，再根据自己的喜好，改刀切成均匀大小的长方条，但不建议切得太小块，煮熟的五花肉比较好切，形状也能切得比较方正，切好的五花肉装入盘中备用。再把准备好的生姜、香葱白等配料切片，装盘备用。

162、起锅热油，放入冰糖，化开。

163、材料：五花肉

164、/7依次放入2汤勺糖3汤勺醋4汤勺酱油

165、准备食材。

166、把焯好的方肉放入锅中，再依次放入大葱、姜、八角、桂皮香叶、冰糖，倒入花雕酒。

167、锅底留油，放入姜片，葱段，麻婆豆腐酱爆香。

168、-白糖50克

169、将五花肉倒入锅内，转中火。快速翻炒，让每块五花肉都裹上糖色。

170、五花肉500克桂皮1根八角3颗姜5片红枣6颗（也可不放）调料：老抽2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）糖3茶匙（15克）

171、这时候盖上盖子，将其大火煮开。然后再开小火炖煮大约30分钟就可以了。在炖煮的过程中，可以加入适量的精盐调味。

172、/7五花肉切块

173、带皮五花肉洗净，切成块;干山楂片冲水洗净。

174、将肉剁为2厘米的大块；葱挽结，老姜拍破。

175、将五花洗净切块（2厘米左右、方块），姜切片。

176、大葱：适量

177、将剩余的葱姜花椒八角香叶摆在锅底，加入冰糖。并倒入生抽老抽料酒后再加入水。

178、放入五花肉，加高汤。

179、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。

180、这个配方，肉比较偏甜，如果不喜欢，请按原配方调整。

家常红烧肉最简单的做法

181、五花肉切2厘米见方的块；把葱段、姜片、八角、花椒放入调料盒内

182、方法如下：

183、五花肉1000g，

184、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。

185、第一步：先将五花肉清洗干净，再冷水放入锅中，放入生姜的边角料和几个葱片，加入2汤匙的料酒去腥增香，然后盖上锅盖，开火将五花肉煮熟！

186、材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐

187、老抽30克

188、带皮五花肉1块，老抽2汤匙，料酒2汤匙，白糖2汤匙，大葱2段，生姜2片，八角2粒，陈皮1块，桂皮1块，香叶2片，清水少许，盐少许

189、用料五花肉500g；土豆500g；豆瓣酱一小勺；干花椒一小把；干辣椒七八根；八角1个；香叶五六片；冰糖5颗；料酒；老抽；生抽；姜蒜做法

190、我们首先需要准备以下食材：五花肉1000克，八角3棵，桂皮2块，香叶5片，干辣椒5个，生姜1块，葱白2截，冰糖40克，葱花适量，生抽2汤匙，老抽1茶匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙

191、/7开始添加调味料1汤勺黄酒

192、五花肉200克、冻豆腐100克、酱油1汤匙、盐1茶匙、冰糖6颗、红椒2个、青椒1个、料酒1汤匙、姜片适量、葱花适量、八角2个、香叶2片

193、辅料：桂皮、香叶、八角、生姜、红辣椒

194、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。

195、红糖是红烧肉的重要调味料，如果没有红糖可以换成冰糖或者白糖。

196、生姜：适量

197、准备好辅料。

198、加入生抽、老抽，增色增香。

199、五花肉入冷水锅中煮透捞起洗净，切成小块

200、五花肉炒至上色后，将准备好的香料放在里面炒出香味，煸炒一边翻动锅底，防止五花肉粘锅。然后从锅边烹入适量的料酒，再加入少许的味极鲜酱油，然后再放入一大壶的开水没过五花肉。

201、五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。

202、五花肉用筷子插得动，捞出沥干水分，用牙签把皮面给它扎出小孔。再把老抽均匀的涂抹在猪皮上，让它上色。

203、这个时候开大火将其烧开，将表面的油脂和浮沫撇出去不要。这样做出来的五花肉肥而不腻不会有任何异味啦。

204、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；

205、-玫瑰花露酒（或清水）300毫升

206、五花肉放入沸水中，煮至断生，洗净切块。

207、最后加入适量盐调味，翻炒定味后即可出锅装盘。

208、生抽60克

209、家常红烧肉的做法是这样的，把买回家的肉洗净，最好用五花肉，或前颊肉，嫰些，把它在油锅里反复炒下，要放生姜、大葱、料酒。到肥肉微微出油，再放红烧酱油，炒下，最后加少许冷水，盐，加糖或冰糖，用小火慢慢炖，时间大概1.5小时以上，也可到超市买红烧肉调味包。