家常红烧肉的家常做法【精选280句】

家常红烧肉的家常做法

1、红烧肉的做法采取家常做法。

2、主料:五花肉750克，

3、食材：五花肉500克，油菜4颗，生姜10克，蒜10克，葱10克，盐5克，冰糖6粒，八角2个，香叶2片，料酒20克，老抽20克，鸡粉3克，生抽10克，味精3克，红曲米5克，老抽10克

4、生姜30克

5、倒入切好的五花肉，快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄，倒入红烧汁。

6、五花肉在焯水的时候，一定要记得是冷水上锅哦。同样也不要盖盖子，这样五花肉里面的腥味就会自然的挥发出来了。然后在里面加入适量的料酒搅拌均匀。

7、起锅，开小火预热锅，把五花肉倒进去煸炒出油，把多余的油倒出

8、放入五花肉加水没过肉块，大火烧开盖上锅盖，用小火炖1小时后肉红亮后出锅。

9、凉水下锅放入五花肉可以将血水煮出并去腥味(香料辅助去腥)，用凉水煮出的五花肉口感不会发柴。

10、你好，材料：

11、五花肉洗净切成3、4公分的大块。

12、辅料：油适量、黄冰糖适量、陈年花雕老酒450毫升、红烧酱油适量、大葱适量、姜片适量、花椒适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、干辣椒适量、水适量。

13、二、制作方法：

14、、把土豆去皮后切成小块放入清水中浸泡着防止氧化变色，五花肉洗净后切成小块待用

15、第4步、锅中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至变黄，冒小泡泡

16、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。

17、主料：带骨方肉750克、鹌鹑蛋100克。

18、黄冰糖30g，桂皮少许，八角2块，料酒2汤勺，生抽4汤勺，老抽1汤勺，食盐少许

19、放入煮好的肉，放白酒，生抽，老抽，米醋，稍炒干

20、炒锅上火倒入少许油，煸香八角。

21、花椒（两份）一小把，10粒左右/一份

22、白糖适量

23、这时候盖上盖子，将其大火煮开。然后再开小火炖煮大约30分钟就可以了。在炖煮的过程中，可以加入适量的精盐调味。

24、调料：热水100克、白糖、大葱、姜、蒜、香叶、大料、桂皮、盐。

25、准备配料，八角2个，我的八角比较小，用了3个，陈皮3片，桂皮2块，姜1块，大葱半根

26、30分钟过后，然后转大火收汁。最后炒至汤汁浓稠的时候，就可以出锅装盘啦！喜欢吃香菜的朋友，可以在上面撒上少许的香菜搭配颜色哦。

27、放入八角和干辣椒、白糖、十三香、生抽调味，翻炒均匀

28、辅料：油、盐、味精、酱油、白糖、姜、八角各适量

29、材料:五花肉500克，生姜几片，桂皮一块，冰糖几块，香叶几片，八角2个，红枣6只，草菇老抽30ml，盐5克，醋25克，香葱10克，四瓣蒜等。

30、倒入腐乳汁、醋，所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟。

家常红烧肉的家常做法

31、五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、水适量、八角、香叶、桂皮适量。

32、五花肉400克，土豆2个，生抽1/2汤匙，老抽1/2汤匙，料酒1/2汤匙，植物油2汤匙，香叶1片，陈皮1块，八角1块，食盐1/2茶匙，冰糖1小把蒜2瓣，姜1小块，干山楂2个

33、将煸出的油倒出。

34、煸炒到微黄色即可。

35、带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。

36、倒入细砂糖。

37、第5步、放入五花肉翻炒上色

38、平底锅加少许底油，放入五花肉块煸炒出油。

39、【所需食材】：五花肉400克、鸡蛋4个、冰糖40克、盐适量、生姜3~5片、葱2根、料酒适量、一品鲜酱油适量、老抽少许、八角2个，桂皮1块、温水适量

40、生抽2勺

41、锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。

42、主料：五花肉600克

43、一开始糖色是透明色的，然后逐渐将其熬制棕红色就可以了。这时候就可以将五花肉倒在里面快速翻炒均匀了。这一步主要是让五花肉裹上糖色。

44、先把五花肉洗净，切块儿。处理豆角，切段儿。土豆去皮，切块儿；

45、家常红烧肉的做法

46、五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。

47、起锅烧油，放入葱姜煸香，放入五花肉加入啤酒和清水，烧开后加入糖，老抽，生抽，盐，和一袋红烧料，继续炖制，大约四十多分钟，把汤汁收干就做好了

48、主料：五花肉，冰糖，啤酒，红辣椒，葱，姜切

49、家常红烧肉简单好吃的做法：准备带皮五花肉（最好肥瘦相间的）500克，红烧汁、大料盐葱姜少许，冰糖50克，将五花肉切2厘米见方的块，起锅加水放肉块焯水5分钟，捞出控干水份，起锅烧油加肉块煸炒出油，加大料盐葱姜红烧汁继续煸炒一分钟加开水沒过肉块，加入冰糖盖盖中小火四十分钟，肉烂，开大火收汁，一盘色香味俱全的红烧肉就做好了

50、冰糖适量

51、锅热倒油，放入白糖炒糖色，放入五花肉煎至两面金黄，

52、加入料酒、盐少许。

53、五花肉用钢丝球擦洗干净，放入加水的锅内，煮10分钟，煮至筷子能去即可捞出控水备用。

54、盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟。

55、大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时。

56、肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要。

57、往锅中倒入老抽适量，为了使肉上色。

58、五花肉200克、冻豆腐100克、酱油1汤匙、盐1茶匙、冰糖6颗、红椒2个、青椒1个、料酒1汤匙、姜片适量、葱花适量、八角2个、香叶2片

59、挑选好的五花肉我们将其切成小块，五花肉要选择肥瘦相间的。这样吃起来才不会腻，然后将其放入碗中备用。

60、煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油。

家常红烧肉的家常做法

61、取出肉放入锅中干煎。

62、冰糖1把

63、姜、蒜去皮洗净切片，大葱切斜片，香叶、大料、桂皮洗净备用。

64、切好的五花肉下沸水中焯去杂质（肉变色就捞出）

65、-然后加入姜、葱、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，煮开后煮15分钟左右，再把买好的食材加入煮10分钟左右。

66、五花肉500克

67、答:红烧肉的做法有多种，以下是一种家常做法。

68、原料：精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶。

69、和-首先要将肉焯水，去掉血水和脏东西，这一步很关键，可以让红烧肉更鲜美可口。

70、充分搅拌均匀。

71、五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。

72、八角八颗（小）

73、锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉。

74、具体做法

75、五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克,

76、切成小四方块放入高压锅，加入没过肉一指的凉水。

77、中火40分钟，烧至水干，根据自己口味决定是否放盐，味精，我一般不放

78、葱姜蒜切片。

79、主料：五花肉，鹌鹑蛋，糖，葱，姜，八角，香叶

80、温馨提示：

81、最后放入冰糖。

82、配料:黄酒1瓶，冰糖20克，老姜2块，老抽10克，冰糖20克。

83、香叶，桂皮，花椒，八角一点点

84、水开撇去浮沫，煮个四五分钟捞出，冲洗干净

85、：另起锅，锅里不要放上食用油，把猪肉放进去煎一下，煎的两面是金黄色出锅。

86、白酒2瓶盖

87、倒入铸铁锅，再放少许腐乳汁

88、、准备食材。五花肉600克、啤酒1罐、葱1段、姜1小块。

89、倒入炸好的蒜瓣至锅内，蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干

90、草果一个

家常红烧肉的家常做法

91、第3步、肉块变两面变黄色盛出待用

92、猪肉500克、老抽7克、料酒5克、白糖15克、水2碗、大料3克

93、冷水下锅加入料酒，葱，姜，蒜煮出血沫洗净，控水备用。

94、五花肉切2厘米大块，锅中倒油，放入五花肉煎至表面微微泛黄。捞出备用。

95、五花肉焯水备用。4、锅中倒入一点点油，油热后将五花肉放入锅中煸炒1分钟，再将葱段、姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味。

96、食材：五花肉300克，桂皮适量，香叶3片，冰糖3块，葱姜蒜适量，料酒2勺，生抽1勺，盐适量。

97、五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。

98、开始炒糖色了，开小火将平底锅烧热放入白糖。

99、生抽适量

100、五花肉500克桂皮1根八角3颗姜5片红枣6颗（也可不放）调料：老抽2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）糖3茶匙（15克）

101、步骤/方式一

102、肉洗干净切块，焯水后捞出，加入一勺料酒、一片生姜、少许花椒可以去腥。

103、将五花肉烧皮，烧至金黄色（为了更好的去除猪毛）。

104、锅中放少许油，放入五花肉编炸出多余的油，再捞出备用。

105、倒入葱姜蒜炒香，放入桂皮、八角、香叶、开水、生抽、老抽、盐，盖盖小火焖煮30分钟，开盖夹出香料，收汁出锅即可。

106、炒锅烧热，这时候锅里不用加食用油。将沥干水分的五花肉放在里面，煸炒出里面的水分，同样煸出五花肉里面的油脂。这样五花肉吃起来就不会太油腻了。

107、食材：五花肉、大蒜、大葱、生姜。

108、冷水下锅焯水，加入生姜片、料酒煮开后再煮两分钟捞出，

109、-接下来将煮好的肉捞出，切块备用。

110、准备好食材，将五花肉切块。

111、八角15克

112、汤汁收净便可出锅。

113、煸炒糖色。

114、油菜洗净后，修整一下叶子，修完煮出来好看，油菜对半切。锅内加水，放2克色拉油，放1克盐，汆油菜，用来围边。

115、——红烧肉的做法——

116、香叶1.5片

117、家常做法红烧肉的步骤如下：先将猪肉切块，用沸水焯水，煮至表面亮白色；酱油、糖、料酒、八角、桂皮、葱姜一起放入锅中，煮至颜色变深，放入焯水后的猪肉块，加入适量的清水；将锅烧开，转小火，焖煮1.5-2小时，收汁即可。

118、红椒切片，青椒切片；

119、香叶2片

120、在烧肉的过程中，可以适当加入些许冰糖，增加肉的颜色和口感。

家常红烧肉的家常做法

121、在收汁的时候，可顺便把多余的油滗出留作它用，此油味道很香，可炒菜还可做其它用途

122、红烧肉是中国传统的地方名菜，家常做法在烹饪方法上注重将肉烧制得软烂入味，同时还可以根据个人口味增减调料和配菜，使菜式更符合口味需求。

123、洗净的五花肉冷水下锅，放入一份花椒，大料、生姜、葱段、料酒，煮至筷子可戳透，大概半个小时。捞出晾凉，并切块

124、五花肉切块在热水里焯过备用。

125、焯水的目的是为了去除五花肉中的血水，让肉质更加鲜嫩。

126、主料：五花肉，葱，姜片，香叶，八角，酱油，可乐

127、步骤1、五花肉切条放入凉水中撇去血沫；

128、放入蒜米，冰糖，翻炒几下

129、放入五花肉翻炒，一会儿五花肉自身还能析出不少油脂。

130、一个小碗，倒上生抽4勺、老抽1勺、料酒3勺、黄豆酱1勺、啤酒300毫升搅拌均匀即可。

131、待五花肉冷却后，切成2厘米见方的小块。

132、主料猪五花肉，辅料，八角，桂皮

133、:准备五花肉3斤切成小块，一根葱切成条，生姜切成片。

134、葱切段、姜切块、蒜用刀拍一下、八角两块、桂皮一小块。

135、加入八角、香叶、桂皮和适量水，大火烧开后转小火焖煮40分钟左右。

136、热锅凉油，放入香料

137、4/6

138、待五花肉冷却后，切成2厘米见方的小块。锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入五花肉片大火煸炒。将煸出的油倒出。

139、家常红烧肉

140、大火煮开之后，然后再次焯水两分钟。两分钟过后，再将肉捞出来继续冲洗干净控干水分备用。

141、做法步骤:

142、这样糖色就炒好了，据说比料酒颜色稍深就行了（自我感觉这颜色还行吧...嘿）

143、准备大葱一根将其切成葱花，老姜一块将其切成薄片放入五花肉中。蒸锅中加入适量的冷水，然后将处理好的五花肉放在里面。

144、另取一锅，倒入黄酒煮开后，放入煎好的五花肉，然后放入煎过的五花肉，放入盐，酱油，两块老姜调出咸香味。

145、锅中放入适量的食用油，下入姜片，然后下入糖，化开后倒入沥干的五花肉。开始翻炒。让五花肉上色。

146、食材：五花肉600克，冰糖40克，大蒜3瓣，八角2个，花椒适量，姜片葱段适量，生抽2勺，甜面酱1勺，盐适量，植物油适量

147、料酒2勺

148、制作步骤:

149、五花肉800克

150、五花肉洗净切成约2厘米大小的方块，

家常红烧肉的家常做法

151、/19把干椒切段、大蒜拍破、姜切片、大葱切成段备用。

152、2.五花肉洗净焯水，再冲洗干净备用，3，锅放底油烧热放水冰糖炒至微黄，放入五花肉，炒至肉微黄，放八角桂皮葱姜翻炒，加适量水，盐味精，烧开，改小火，烧40分钟，待肉煮烂，大火收汁，就完成了，

153、准备好食材。

154、姜片4片

155、准备食材：五花肉一大块，冰糖50克，香叶两片，八角两颗，精盐，料酒，生姜，大葱，食用油，生抽，老抽。

156、煸炒好的猪肉捞出。然后净锅，将准备好的50克冰糖放在里面再加入适量的清水，用小火熬制糖色。厨房小白一开始在熬糖色的时候，很难把握糖色的变化。可以直接用小火熬制就可以了。

157、步骤一：先准备好所需要的食材，五花肉不要去皮，可以选择相对比较瘦的下五花，大家也可以根据自己的口感选择肥一些的上五花；这次使用的是黄冰糖，也可以使用白冰糖；再准备两棵小葱、几片生姜、2个八角和一小块儿桂皮。

158、捞出，控净水份备用。

159、桂皮2块

160、【制作过程】

161、五花肉1000克、豆角200克、土豆100克、盐30克、花椒10克、八角5粒、葱段10克、姜片3片、五香粉10克、料酒10克、老抽10克

162、备好食材。

163、首先将带皮猪五花肉洗净，把皮刮一刮毛。然后切成适中的大小的块。

164、锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入焯过水的五花肉块煸炒，加入适量料酒炒匀。

165、然后，放入葱段、姜片、香叶。

166、将五花肉烧皮，烧至金黄色，五花肉用钢丝球擦洗干净，放入加水的锅内，煮10分钟，煮至筷子能去即可捞出控水备用。

167、用料:五花肉，干辣椒，料酒，冰糖，生抽，八角，香叶，食用盐，生姜

168、/19新鲜五花肉用火烧下猪皮，把猪毛燎掉，洗干净后用冷水浸泡一小时。

169、红烧肉的做法可以灵活变化，比如可以在传统的家常做法基础上加入葱姜蒜等调料，或者根据所在地区的烹饪风格加入甜、酸、辣等口味调味料，使人们品尝到不同的红烧肉风味和文化魅力。

170、姜1大块，八角1个，葱4根，香叶2片，桂皮1条，黄酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，冰糖2大块，料酒1汤匙，花椒适量。

171、操作步骤：

172、大料（两份）1个/一份

173、肉块开始出油后烹入黄酒，倒入酱油翻炒。炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止。把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可。然后，放入葱段、姜片、香叶。最后放入冰糖。盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟。

174、制作方法

175、并开始出油后烹入黄酒。

176、准备香料

177、葱姜蒜切片。油菜洗净后，修整一下叶子，修完煮出来好看，油菜对半切。锅内加水，放2克色拉油，放1克盐，汆油菜，用来围边。

178、烹饪步骤：

179、用余油，继续加热至7成热，放入葱姜蒜各10克，香叶两片，八角2个，料酒20克，红曲米5克。（tips:没有红曲米的就炒糖色，炒糖色的方法如下：锅内下少许油，小火加热，待油温加热至7成热时，放入20g糖，开始炒糖色，炒糖色要诀：少油、小火慢慢炒，糖炒至枣红色，开大火，放入煸好的五花肉后，放入上述调料）。

180、食材：五花肉700g、冰糖适量、盐适量、老抽适量、蒜适量

家常红烧肉的家常做法

181、将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉。

182、五花肉洗净切三厘米的块。

183、煎至金黄取出。

184、五花肉600克

185、炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止。

186、锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入五花肉片大火煸炒。

187、代皮猪肉切大块

188、锅热倒油，油不要放太多，只要一点点润锅，能爆香葱姜等就可以了，下入葱姜、八角和桂皮，煸香后盛出。

189、主料：五花肉土豆

190、然后将准备好的葱姜片、红辣椒以及八角桂皮、香叶放在里面。然后在里面放入一勺的生抽、半勺的老抽炒香炒匀，最后在里面加入一瓶的啤酒。盖住五花肉就可以了。

191、炒锅加水烧开，顺带洗锅

192、步骤/方式二

193、将方肉冲洗干净冷水下锅，并放入适量的花椒、大葱、姜片，大火烧沸去血水腥气捞出备用。

194、食材清洗干净，五花肉切块，葱姜切好，备用。

195、首先挑选一块上等的五花肉，我们在做红烧肉的时候，最好选择上五花肉。上五花肉吃起来肥而不腻，而且软烂入味，不干还不柴。大家在买五花肉的时候，可以直接问商家要哦。

196、先将肉切成块，然后用温水洗净，去除肉上水分，用锅放入适量的油于白糖，加热熬制，达到适宜成度后，放入肉块，进行翻炒，着色达到适宜成度，放入调味品进行翻炒完成后，加入适量的水煮熟后即可食用。

197、倒入酱油翻炒。

198、步骤二：处理五花肉，五花肉用温水清洗干净，用刀在肉皮上呈45度角把肉皮上的污垢刮干净，如果肉皮上有猪毛，需要用火烧一下，接着改刀，我一般喜欢切成手指宽的厚片，大家也可以切成四方块。再煮几个鸡蛋，鸡蛋凉水下锅，再加入一小勺盐，水开后再煮7分钟即可，捞出后放入冷水中浸泡备用。

199、食材清单：五花肉500克，油菜4颗，生姜10克，蒜10克，葱10克，盐5克，冰糖6粒，八角2个，香叶2片，料酒20克，老抽20克，鸡粉3克，生抽10克，味精3克，红曲米5克，老抽10克。

200、全部材料倒入炖盅内，加少许水。

201、/19浸泡过的五花肉捞起沥干水分，把它切成2厘米左右的方块。

202、翻炒均匀，加入糖，炒至糖融化，且均匀包裹肉块。

203、油锅内放冰糖，溶至金黄色。

204、冰糖两小块

205、准备食材：带皮猪五花肉适量、姜适量、2勺、酱油一小碗、红烧汁3勺、盐适量。

206、加适量清水没过五花肉，放入6粒冰糖，味精3克，盐4克，鸡粉3克，生抽10克，老抽10克，小火煲45分钟后，大火收汁。

207、砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄。

208、炒锅加少许油加热，放入姜、蒜、大葱片、香叶、大料、桂皮炒香。

209、五花肉洗净，整块放入冷水锅中煮开。

210、五花肉已经切成块备用。

家常红烧肉的家常做法

211、家常做法如下：

212、最后加入适量盐调味，收汁即可。

213、老抽2勺

214、一、原料：

215、：在锅里倒冷水，把五花肉放进去、加上葱段、姜片、料酒开大火把水煮开，水开后再煮4-5分钟出锅控干水分就可以（煮的过程中，要记得把白沫都撇出来）。

216、2/6

217、用凉水下锅。

218、倒入铸铁锅

219、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒;再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分;

220、将红烧肉盛出，汆好的油菜围边。

221、主料：五花肉，大蒜，冰糖，腐乳汁，醋

222、：在电饭煲里放上姜片、葱段，再把五花肉放进去，用筷子把五花肉铺平了，加上冰糖5-8粒，倒上搅拌好的料汁，盖上盖子按煮饭键，大约煮50分钟就可以出锅了。

223、起锅烧油，把五花肉放在油锅里炸制焦黄，出油，捞出备用。

224、将五花肉切成2厘米见方的小块，放入冷水中焯水，煮至肉变色后捞出，洗净血水。

225、准备好腌料。

226、炒锅上火倒入少许油，煸香八角。倒入细砂糖。煸炒糖色。煸炒到微黄色即可，砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄。

227、五花肉凉水入锅，加1勺料酒，3片姜去腥

228、放少许盐，然后用旺火收汁。

229、/19准备好所需的配料，葱姜蒜去皮洗净。

230、五花肉洗净放入凉水中煮至变色，捞起

231、刺好洞的三层肉放到腌料中，腌制约5个小时以上。

232、大葱50克

233、烧肉的时间可以根据个人口感和肉质大小进行调整，一般焖煮40分钟左右即可。

234、生抽:老抽:醋2:1:1.5

235、步骤五：等锅中汤汁剩余一半的时候，把已经炖软烂的葱取出来，因为葱炖久了味道不好，会影响菜品的口感。等锅中汤汁不多时，转大火收汁，汤汁变黏稠时即可关火。

236、水开后把肉块儿煮5分钟。

237、高丽菜切丝，敢吃生的就直接铺盘底，不敢吃生的就可以稍微川烫后才铺盘底。

238、生姜切片备用，将煮过的五花肉切成块儿放锅中，加生抽，料酒和姜片，小火煮一会捞出。

239、材料花椒少许生抽小半碗八角一个老抽1勺料酒2勺大葱半根生姜2片冰糖一小把五花肉500克

240、放入高压锅中，倒入准备好的香料。

家常红烧肉的家常做法

241、五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒;

242、把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可。

243、腌好的肉拿出，施点力道让番薯粉都能均匀沾上。

244、步骤四：把刚刚炒好的五花肉片放入锅中，不停地翻炒至肉片表面均匀地裹上糖汁，再依次放入适量的一品鲜酱油和少许老抽翻炒均匀，接着加入温水，水量要没过五花肉，再倒入料酒，放入葱、姜片、八角、桂皮和适量的盐。再把之前煮好的鸡蛋剥去蛋壳，轻轻在鸡蛋表皮划上几刀方便入味，再放入锅中，转大火，盖上锅盖把汤汁煮沸后再转小火慢慢炖。

245、把花肉倒入锅里煎至微黄。

246、调料：葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒。

247、将肉放入锅中焯水。

248、三层肉清洗，拿叉子在上面刺洞，刺越多越好。

249、炒好的五花肉放入水炖煮时要用开水，这时放入开水肉不会收缩，煮出的五花肉口感才不会发柴。

250、姜葱蒜适量

251、第1步、五花肉切小块，凉水下锅，焯一下，洗净备用

252、接着把土豆块倒入一起翻炒至土豆表面微微焦黄

253、姜（两份）2片/一份

254、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。

255、红烧肉的家常做法包括主要步骤是焯水、煮、炖、煎、烧

256、家常红烧肉的做法是这样的，把买回家的肉洗净，最好用五花肉，或前颊肉，嫰些，把它在油锅里反复炒下，要放生姜、大葱、料酒。到肥肉微微出油，再放红烧酱油，炒下，最后加少许冷水，盐，加糖或冰糖，用小火慢慢炖，时间大概1.5小时以上，也可到超市买红烧肉调味包。

257、步骤三：锅中不用放油，加热后放入改刀好的五花肉片，不停地翻炒至肉片出油，而且肉片表面微焦，盛出装盘备用。然后，将锅中多余的油取出，只留少许底油，再放入冰糖小火慢慢翻炒，直至冰糖融化并炒至冰糖变成焦糖色。

258、在锅中加油，加入姜、葱爆香，再加入煮肉用的汤和老抽、生抽、醋、白胡椒粉、盐等调味料，烧开后倒入砂锅-将切好的肉块放入砂锅中，再撒些糖，大火煮沸后调小火，煮约一个小时至肉熟烂、入味、汤汁浓稠即可。

259、倒入可乐，加盐大火烧开后转小火，盖上盖小火焖煮至软糯（约50分钟左右），转大火收汁后起锅。

260、第2步、锅中放一勺油，以免粘锅，小火煎几分钟耗出一部分油

261、五花肉2块

262、五花肉必须放凉才切块，这样炒糖色的时候不容易溅油。

263、将炒好的糖色倒入。

264、红烧肉的做法采取家常做法，这是因为家常做法是一种口感独特、简便易行且成本较低的烹饪方式。

265、炒至呈金黄色时（比这个颜色还要深），将盛下的热水全部倒入，不等水开就关火。

266、红烧猪肉的做法步骤:

267、五花肉洗净切块，放入凉水中大火烧开去浮沫，煮五分钟；

268、腐乳汁少许

269、五花肉切2厘米见方的块；把葱段、姜片、八角、花椒放入调料盒内

270、步骤/方式三

家常红烧肉的家常做法

271、锅里加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。

272、将五花切成1.5厘米左右的块，葱切段，姜切片。

273、五花肉切2cm方块，放入锅中，加冷水，点火加热，水开1分钟，关火。

274、3/6

275、红烧肉有家常做法2.家常做法通常是经营生活中熟悉的做法，是大多数人在家里用来烹饪红烧肉的方式。

276、加3勺热水将糖溶化不断炒。

277、做法步骤

278、加入适量生抽、老抽和糖，继续翻炒。

279、锅中放入开水，沸腾后下入切好的肉。变色后马上捞出，沥干后用凉水投几遍。然后再次用沸水过一遍，再用凉水投几遍。

280、锅里加入油加入姜片