莲藕的8种做法

莲藕的8种做法

1、莲藕切成1cm厚的厚片，将虾填入莲藕的洞里。

2、莲藕的做法有很多，可以炸，可以凉拌，可以清炒，以下列出两种：

3、第三步：将一些大蒜头去掉蒜衣，大蒜头剁成细末（这个配料切记不要少），将青椒也切好，准备好藕梗，配料和青椒块，准备烹饪这盘藕梗的做法。

4、原料：藕1节、椒盐2g、黑胡椒0.5g做法：1、藕洗净削去皮，切薄片；2、切好的藕片，放入水中浸泡约5分钟左右，泡去表面的淀粉，泡好后取出，沥去藕片表面的多余水分；3、备好一个小奶锅，锅里倒入足量的食用油；4、待油六成热后，放入藕片，中火，炸至微微变色即可捞出，用厨房纸巾吸干表面油分，撒上椒盐和黑胡椒粉即可食用。

5、倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀后盛出。

6、藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。

7、熄火后捞出葱段和姜片不用。

8、小窍门：1、做这道脆炸藕片时，最好是用脆藕。市场上常见的藕有两种，一种是脆藕，呈浅白色，适宜清炒凉拌，油炸等。一种是粉藕，呈微红色，适宜炖汤。2、切的时候，藕片要切薄，且浸泡后，藕片表面的水分必须沥干，为了方便，也可以用厨房纸巾吸干；3、炸至时，适宜用中火，将藕片内水分逼出，这样才能保证酥脆的口感。

9、油热后加蒜末炒香，再放入藕丁翻炒。

10、一、酱爆藕丁

11、鲜藕500克、葱姜适量、盐、鸡精、生抽、料酒、清水适量、色拉油适量

12、平底锅放入色拉油加热，放入藕饼文火煎至两面熟即可。

13、藕片炒肉丝：将藕切成片，肉切成丝，葱姜蒜切成末。锅中加油，放入肉丝煸炒，加入葱姜蒜炒香，加入藕片翻炒，加盐、鸡精调味即可。

14、。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，

15、第五步：加上一些藕梗，将藕梗炒出水分，炒至断生为止，加上一些青椒丝，均匀煸炒一小会。

16、味精半茶匙

17、9、当然其他蔬菜也可以。这是白萝卜、油菜、茄子。

18、菠菜当大面积的叶子，摆拍。

19、。生姜洗净切成两半，

20、锅内倒入适量的油，将切碎的蒜瓣和尖辣椒下锅，再加入一小勺花椒，中小火炒出香味来

21、藕丝炒蛋：将藕切成丝，鸡蛋打散，一起炒至熟透，加入盐、胡椒粉等调味。

22、接着将藕片也下锅，小火翻炒均匀后，即可熄火。此时烤箱预热165度上下火

23、一、糖醋藕丁

24、水开下入莲藕片焯水烫至半透明大概两分钟。

25、有很多种。

26、藕的做法大全

27、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可

28、食材明细：胡萝卜、心里美、白萝卜、菠菜、蒜苔、藕片、莲籽、油菜、茄子。

29、加入生抽、白醋、白糖、番茄酱、盐、淀粉和125ml清水，搅拌均匀备用。

30、买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。

莲藕的8种做法

31、材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，

32、藕炖肉：将猪肉切成块，藕切成段，姜切成片。锅中加油，放入肉块煸炒，放入姜片炒香，加入水烧开，加入藕段煮熟，加盐、料酒、鸡精调味即可。

33、海带结，葱段，姜片，枸杞

34、莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。

35、第四步：将锅清洗干净，锅里调入一些食用油，加上少许蒜末炒一会儿，等待炒至蒜香味来。

36、藕放入沸水中焯两分钟，捞出备用。

37、此外，藕还可以做成糖水藕、红烧藕、炒藕丝、醋溜藕等多种菜品，可以根据自己的口味和喜好进行制作。

38、将醋，生抽，糖，盐，蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀，调成酱汁

39、炒藕片的具体做法如下：1.将藕洗净去皮，切成薄片备用；2.热锅凉油，油温七八成热后放入藕片煸炒；3.待藕片煸炒至微黄时，放入葱姜蒜末炒香；4.加入适量盐和料酒，翻炒几下即可出锅。

40、原料：猪肚、莲藕、砂仁、银杏

41、将所有原料放入锅中煮沸，再用小火煮1小时左右，加入精盐调味即可。

42、酱炖藕肉：将藕切成块状，和瘦肉一同炖煮，加入葱姜、料酒、酱油、盐等调味。

43、注意盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。

44、配菜切好备用

45、首先需要将藕切成片状；然后将瘦肉切成片状，加入盐、淀粉、酱油、料酒腌制片刻；接着将油热至六成热，倒入腌制好的肉片爆炒至变色，盛出备用；最后将藕片倒入锅中爆炒，加盐、酱油翻炒均匀后，倒入肉片，加少量水煮熟即可。

46、莲藕洗干净，去皮切片，然后冷水下锅，大火煮沸后转中火，煮个2分钟，将莲藕捞出待用

47、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用

48、将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。

49、材料:莲藕1根、香葱1根、辣椒粉1勺、孜然粉适量、生抽1勺、盐适量、糖适量、花椒1小勺、大蒜3瓣、尖辣椒3个

50、辣椒油适量

51、。这就是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。

52、母鸡去除内脏，入滚开水锅中烫一下，用凉水洗净。

53、锅中加入适量的水烧开，水开后放入切好的藕片煮熟备用，煮好后捞出过冷水，接着放入一个碗中。

54、将藕削皮切成厚约1.5厘米的片，葱姜切末备用。

55、接着把提前准备好的配料里淋入热油，加入适量的盐、适量白糖，适量的醋、适量生抽搅拌均匀。

56、香姑用清水泡发，切成片。火腿切片。莲花洗净。

57、白糖两茶匙

58、鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克

59、可以摘下来洗净，晒成干，泡茶喝，美容养颜。

60、极具地方特色的铫子，外表看上去黑乎乎的，有无数个小孔，煨汤时，油脂不停地从小孔里冒出来，铫子看上去油汪汪的。小孔可过滤厚油，这样煨出来的汤，既不油腻，还有浓香。武汉人煨藕汤十分讲究，50岁以上的人，会专门生煤球炉煨汤。煨制的时间少则几小时，多则一通宵。浓浓的香味儿，四处飘散。

莲藕的8种做法

61、一个藕洗净去皮，切成丁。

62、打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。

63、藕丝炒鸡蛋：将藕切成丝，鸡蛋打散备用。锅中加油，放入藕丝煸炒，加入盐、鸡精调味，倒入鸡蛋液翻炒即可。

64、原料：莲藕1个，西红柿1个辅料：糖2勺，盐适量，番茄酱2勺，小葱5根，鸡精适量。

65、。先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。

66、放进葱段/枸杞煮约3分钟即可。

67、香菜一颗

68、在烹饪的过程中，需要先将切好的藕片焯水，然后加入葱姜蒜等香料进行爆炒，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

69、加海带结，所有调味料煮10分钟；

70、热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。

71、把面藕放进盆里，倒进去稀释后的蒜水、芝麻酱、辣椒油、陈醋、生抽、盐、香油、鸡精，并均匀搅拌，再倒进去黄瓜丝，充分拌匀。

72、制作流程1、4-5饭碗水烧开，放进莲藕煮30分钟；2、加入排骨，姜片继续煮60分钟；

73、。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，

74、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。可以加点葱花

75、炖藕片是。

76、加入调料

77、回答如下：藕是一种常见的蔬菜，营养丰富，可以做成很多美味的家常菜肴。以下是几种常见的藕的家常做法：

78、主料：排骨（烫沸水后洗净），莲藕切片，

79、用菠菜叶弄个荷叶穿在蒜苔上；莲籽、小鱼等随意摆放。

80、做法步骤：

81、温馨提示：在烹饪过程中可以适当加入一些其他蔬菜，如胡萝卜丝、豆角等，口感更佳。

82、用冷水过凉浸泡几分钟。

83、水开后改小火煨2小时，加入少许盐和胡椒粉调味即可。

84、材料：干面藕100g，黄瓜1根，大蒜2瓣，芝麻酱20g，生抽适量，陈醋适量，盐适量，辣椒油适量，香油适量。

85、然后把适量的辣椒粉、孜然粉、糖、盐、生抽倒入锅内，用小火翻炒均匀

86、材料：藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜面酱、白糖、盐、鸡精，红辣椒。

87、二、莲藕排骨汤

88、如果喜欢重口味的可以尝试将清炒藕加入腊肉等调料一起烹饪，这样会更加香浓可口。

89、陈醋两茶匙

90、用料：母鸡1只，香菇15克，莲花10克，火腿肉15克，精盐、味精各适量。

莲藕的8种做法

91、藕切片备用，把蒜切碎，生姜切碎，切好后放碗中，小米椒切圈放碗中。

92、您好，藕的家常做法有很多，以下是其中一种：

93、。排骨洗净，砍成3厘米长的节，2。刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，

94、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起；藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破；老姜一切，用刀拍破；花椒约二十粒；黄酒两大匙；盐适量

95、虾洗净剥壳切成细细的颗粒，加入料酒、酱油、盐、黑胡椒和马铃薯淀粉后拌匀，腌制待用。

96、清蒸莲花鸡：

97、荷花又名莲花，其出污泥而不染的品格被世人称颂。相传观士音菩萨非常喜欢莲花，用莲花为座。民间有观音静坐莲花台之说。

98、莲藕切丁过水备用（也可以直接炒熟）。

99、取干面藕，用清水浸泡，泡一小时备用，用东西压在上面，可以促使面藕快速完全地吸收水份，使用冷水泡发，这样使得泡出的面藕更加劲道。

100、控水加入香菜段辣椒油盐味精白糖鲜味酱油陈醋搅拌均匀即可

101、这是摆出来的效果。

102、有很多种，以下是一种比较简单的：是炒藕片炒藕片是一种常见的家常做法，因为它既容易上手，又美味可口。

103、藕是一种营养丰富的食材，可以用多种方式制作成美味的菜肴。以下是九种家常的藕的做法：

104、其中一种简单又美味的做法是藕炒肉片。

105、配料：葱段、姜片、盐

106、此外，藕还能够煮粥、烤制、炒食等多种做法，可根据个人口味自由发挥。

107、将莲藕，排骨，姜片放进锅里，倒高汤（没有高汤的话，可以用油将排骨跟姜片，煸一下加开水，汤煨出来也是一样很浓的~）

108、因为将藕切成片状，加入鸡汤、姜块和适量盐，再炖制30分钟至软烂即可，味道清淡香甜，非常受人喜爱。

109、将藕片沸水焯水后捞出

110、茄汁藕片

111、热锅入少许油，油5成热后放入葱姜炒香，再倒入西红柿丁翻炒；

112、藕片炒肉丝：将藕切成薄片，瘦肉切丝，炒熟后加入蒜末、盐、酱油调味。

113、准备好胡萝卜、菠菜、蒜苔、藕片、莲籽。

114、食材用料：莲藕1段，蒜适量，生抽1汤匙，醋1汤匙，糖1茶匙，香油1/2汤匙，盐1/2茶匙，芝麻适量

115、莲藕去皮后切片

116、新鲜莲藕一截。

117、制作流程

118、将已经泡发一个小时的面藕控干水分，待用。

119、辅料：料酒，盐，味精，酱油

120、用擦丝器将黄瓜擦成细丝，把大蒜剁成蒜末，倒进去清水，制作成蒜水待用，将芝麻酱倒入适量的清水加以稀释、搅拌均匀，待用；芝麻酱选择口感细滑、做工精细、口味醇香、色泽金黄的，效果会更好。

莲藕的8种做法

121、猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。

122、食材：准备350克藕梗，尖椒或者青椒3个，大蒜头几个，香油少许，食盐少许，醋少许，一小勺蚝油，一些鸡精，其他调味品等等。

123、一、新鲜的莲花的做法：

124、味极鲜两茶匙

125、莲藕洗净，去皮切块。

126、红烧藕：将藕切成段，姜、葱、蒜切末。锅中加油，放入葱姜蒜炒香，加入藕段煸炒，加入料酒、酱油、糖、水烧开，转小火炖煮30分钟，加盐、味精调味即可。

127、全部塞满后两面撒上淀粉。

128、调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

129、做法步骤：

130、把菱形的胡萝卜片摆成莲花的形状；有蒜苔苞的那一端可稍修整一下，做成莲苞；藕片遮住蒜苔的根部。

131、把浸好的白萝卜片切菱形片，方法同胡萝卜。其他油菜叶当莲叶；茄子当淤泥等，随意摆放。

132、藕丸子汤：将藕切成小块，加入葱姜末、肉馅、鸡蛋、淀粉等搅拌均匀，做成小丸子。锅中加水烧开，放入丸子煮熟，加盐、味精调味即可。

133、莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许

134、藕经过炒制可以保留其爽脆的口感，也能使藕片入味。

135、莲藕一截

136、盐一茶匙

137、蒜苔切成两段，不要破坏了弯曲弧度。

138、另外用心里美也可代替胡萝卜做成莲花，方法同上。

139、西红柿切小丁；

140、将猪肚洗净，放入沸水中氽烫，撇去浮油。

141、营养价值：排骨-猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

142、做法步骤

143、。沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。

144、清炒因为清炒藕能够保持藕的原汁原味，口感清爽，容易被人接受。

145、切成薄厚均匀的片不要太厚影响口感。

146、先将莲藕切滚刀块，放少许盐搅拌均匀，排骨切成2-3cm的小块，冷水下锅，焯出血水；

147、胡萝卜切片、再切成菱形片。

148、。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

149、泡发一个小时后的面藕，会变得很有弹性。

150、削好皮清洗干净。

莲藕的8种做法

151、三、鲜虾藕饼

152、白萝卜切片；把紫甘蓝搅碎成汁，兑白醋成玫红色，然后把白萝卜片放进去浸到变色。

153、莲藕削皮切面泡在水中防止氧化；

154、第二步：将藕杆掐成5mm左右的段，将藕杆在清水冲洗，用快手顺时针搅几下，将藕丝去掉，还可以加上盐水泡一泡，更入味，吃起来更安全。

155、将藕片放入锅中煸炒至两面略微微黄，加入清水，水量以没过藕片为宜。

156、莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状

157、第一步：将买回来的藕梗去掉老的部分，买回来如果不吃，需要将藕梗泡一泡，避免藕梗变质。

158、第六步：加上盐若干，蚝油一小勺，加上醋一小勺，等待食材入味，将这盘青椒炒藕梗装盘。