猪里脊肉做法【133句精选】
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- 2023-11-16 17:15
猪里脊肉做法 1、把猪里脊肉切条用盐、胡椒粉、元葱碎、西芹碎、俄力冈腌制。 2、把酱汁小火煮开。加入水淀粉勾芡,倒入炸好的里脊条,翻炒出锅。 3、西葫芦刷洗干净,连皮对半...
猪里脊肉做法
1、把猪里脊肉切条用盐、胡椒粉、元葱碎、西芹碎、俄力冈腌制。
2、把酱汁小火煮开。加入水淀粉勾芡,倒入炸好的里脊条,翻炒出锅。
3、西葫芦刷洗干净,连皮对半切开,再切成薄片,小番茄洗净对半开。用一点点生抽、黑胡椒粉和橄榄油拌匀
4、具体做法如下:将猪里脊肉切成1厘米的厚片,用刀背轻轻拍几下,再改刀成1厘米的长条,将切好的猪肉放入碗中,倒入所有的调料,用手抓匀,腌制30分钟,中途搅拌一次,使所有的调料融入肉中,没有水分,这样可以防止脱浆,将面糊勾兑均匀(不能太稀),倒入肉中(挑出姜丝),搅拌均匀,锅中倒入油,7成热时转小火,将肉条逐个放入锅中炸至微黄捞出,油继续加热,待9成热时将肉条再次倒入锅中,炸至金黄后捞出,淋干油分即可!
5、加入鸡蛋和粟粉,少量食盐搅拌均匀
6、锅加油烧热至6成热,如果掌握不好油温高低,先下入一条到油锅内,里脊条周围马上起密集的小泡油温就可以了,将肉条逐条下入油锅内,拨散,将肉条炸至定型捞出
7、将猪里脊肉切成1厘米的厚片,用刀背轻轻拍几下,再改刀成1厘米的长条;将切好的猪肉放入碗中,倒入所有的调料,用手抓匀,腌制30分钟;中途搅拌一次,使所有的调料融入肉中,没有水分,这样可以防止脱浆;
8、辅料:生菜(团叶)100克。
9、腌制到时间后,将里脊条内的葱姜捡出不用,淋入调好的糊,在加入1汤匙油,将肉条抓匀挂糊
10、腌制好后均匀裹上淀粉和面粉(1:1)
11、将大葱切成条,姜切成薄片,将切好的里脊条放在盘内,加入盐、葱条、姜片、胡椒粉、料酒、抓匀腌制10分钟
12、里脊肉250克,生菜一颗。油2勺,生抽2勺,排骨酱(蚝油)2勺,柠檬半个,黑胡椒碎少许,孜然粉少许。
13、糖醋汁配料;番茄沙司5汤匙;白糖3汤匙;白醋1汤匙;雪碧2汤匙;盐1茶匙;鸡精1茶匙;清水100毫升;水淀粉;食用油1汤匙
14、加入盐、料酒、鸡蛋抓匀,腌制20-30min
15、糖醋里脊。
16、将鸡蛋磕入碗内打散,加入面粉,搅拌均匀,不要有面疙瘩,再加入淀粉搅拌均匀,成粘稠状的糊,如果太干可以加少量的水
17、主料:猪里脊200g,圆葱40g,圆葱碎5g,西芹碎5g,蘑菇片40g,蕃茄沙司10g
18、里脊清洗干净以后控水,然后切成长条备用,准备一个盆,把里脊放入,再加入一勺盐腌制十分钟。
19、盆中加入红薯淀粉180克,放入鸡蛋清2个,加入适量啤酒搅拌成硬糊,备用。
20、香菜取杆切成段,加入葱丝、姜片、蒜片、盐、味精、料酒、胡椒粉、醋和少许水,坐锅点火倒油,下腌好的肉片翻炒变色后,将配料放入翻炒均匀,淋香油出锅即可。
21、制作步骤:
22、锅中加入适量植物油,油温烧至大约120度到130度之间时,准备肉条。
23、配料:红薯淀粉180克、花雕酒50克、生抽25克、味精8克、精盐6克、白胡椒粉2克、鸡蛋清2个,白芝麻适量、啤酒适量、植物油适量。
24、切成手指粗细的条状
25、准备食材如下:猪里脊肉250克,面粉30克,玉米淀粉30克,鸡蛋1个,色拉油适量,食盐2克,酱油10克,姜2片,料酒10克
26、猪里脊肉150g,西葫芦半根,小番茄5个,蚝油,生抽,料酒,黑胡椒粉,橄榄油,熟白芝麻
27、原料:猪里脊肉500克。
28、将配料:花雕酒50克、生抽25克、味精8克、精盐6克、白胡椒粉2克,放入肉条盆中,用手抓板均匀,腌制约15-20分钟,备用。
29、将碗汁倒入锅中烧开
30、出锅装盘
猪里脊肉做法
31、放在碗里,加2勺排骨酱,也可以换成叉烧酱或蚝油。
32、内入里脊丁炒匀步骤7加盐和糖调味即可出锅
33、用一汤匙蚝油、半汤匙料酒、黑胡椒粉拌匀后,用半汤匙橄榄油拌匀腌制五分钟
34、腌制10分钟左右
35、番茄酱、清水、白糖、白醋按4:3:2:1的比例兑好放入锅中
36、炒锅置中火烧热,下菜油烧至六成热时,将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出。
37、红烧小里脊。
38、食用油3勺
39、做法一,蜜汁里脊。
40、另取碗放入淀粉,再倒入蛋清和适量水;搅拌均匀,调至成粉浆状。
41、锅中倒入油,7成热时转小火,将肉条逐个放入锅中炸至微黄捞出;油继续加热,待9成热时将肉条再次倒入锅中,炸至金黄后捞出,淋干油分即可。
42、猪里脊肉洗净,切成肉条备用。
43、粟粉30克
44、将面糊(面粉30克、玉米淀粉30克、小蛋1个)勾兑均匀(不能太稀),倒入肉中(挑出姜丝),搅拌均匀;
45、内入青蒜丁炒匀步骤
46、切成小丁
47、里脊肉饼。
48、取一个干净盘子铺上可以吸油的纸巾
49、番茄沙司20克
50、将腌制好的里脊肉条放入淀粉糊中,均匀的粘裹一层,然后再放入白芝麻中,均匀的沾满白芝麻,备用。
51、里脊肉有很多不同的做法。
52、胡萝卜洗净切均匀的丁。
53、猪里脊肉250克。白糖25克,面粉10克,绍酒15克,芝麻油10克,酱油25克,醋25克,葱段5克,熟菜油750克(约耗50克),精盐1克
54、红烧里脊:里脊肉切片,加入老抽、生抽、料酒以及糖腌制。
55、猪里脊450g
56、主料:猪里脊肉500克。
57、里脊肉批成0.5厘米厚的大片,用刀轻轻排剁一下,改成骨牌块入碗,放绍酒5克和精盐捏匀,用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。
58、转大火复炸1min,捞出
59、切好的里脊肉放入碗中,加入盐、葱、姜,搅拌均匀,腌制15分钟。
60、鸡蛋1个
猪里脊肉做法
61、注:放啤酒的目的是使成品更加酥脆,没有啤酒用植物油将淀粉和匀也可,淀粉糊不要太软就行。
62、调料:白砂糖50克、淀粉(玉米)25克、大葱10克、姜10克、大蒜(白皮)10克、猪油(炼制)25克。
63、五香里脊肉。
64、过油后,将姜蒜末、干辣椒、花椒和青蒜爆锅炒香,再加入里脊肉块和调味料翻炒,出锅前加入适量醋和白芝麻即可。
65、准备精选猪里脊肉约500克,先用清水浸泡出血水,捞出,控干水分;用刀切成大约厚度为4-5毫米的肉片。再将切好的肉片打上花刀,然后再将肉片切成宽度约为1厘米的肉条,切好后放入盆中,备用。
66、先将里脊肉切成1厘米厚的片,在切成1厘米宽的条
67、白砂糖25克
68、里脊解冻
69、锅里留少许底油,加入生抽,冰糖,待冰糖融化稍微变色的时候,把里脊放入搅拌一下,最后撒上白芝麻,取出即可装盘食用。
70、做法二,糖醋里脊。
71、辅料:鸡蛋1个,盐2茶匙,白糖1茶匙,番茄酱2汤匙,清水适量,葱1段,姜适量,白醋少许,食用油适量,淀粉20g
72、材料:里脊肉300克、油盐适量、鸡蛋1个、淀粉4汤匙、面粉2汤匙、葱1段、姜1块、胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙、番茄沙司1汤匙做法:
73、猪里脊肉250克、姜丝、葱丝、胡萝卜丝、香菜、土豆淀粉200克
74、调料:盐2g,胡椒粉0.4g,俄力冈1g,橄榄油20g
75、糖25克,料酒20克,盐2克,鸡精2克
76、用料酒、盐、白糖依照前述比例腌制30分钟以上。
77、放入适量的淀粉把它抓匀,裹上薄薄的一层即可。
78、调料:油、盐、料酒少许、白糖。做法:1、青蒜洗净切均匀的丁
79、将里脊肉肉切成片,用清水洗净后先加入嫩肉粉、料酒、味精搅拌均匀,再加盐、水淀粉、食用油拌匀腌制片刻备用;
80、最后再把里脊放入翻炒一下,取出即可食用。
81、番茄沙司,白醋,白砂糖和清水加入碗中调匀
82、锅里放入植物油,烧热到七成熟,下里脊,小火慢炸,炸透炸熟,用漏勺捞出控油备用。
83、撒上白芝麻,完成!
84、青蒜不容易炒烂,所以要事先焯一下水,时间不要太长,1-2分钟即可,时间长了会发黄。焯完水可以用冷水冲一下,这样可以保持鲜绿的颜色!
85、食材:猪里脊肉300克
86、升高油温至7成热,下入里脊条复炸,将里脊条炸至金黄,外焦里嫩,捞出控净油,和番茄沙司一起上桌即可
87、放入肉丁炒匀
88、淋少许水淀粉拌匀
89、烤里脊。
90、油温6成热时下入里脊肉中火炸至定型,再转小火炸熟
猪里脊肉做法
91、因为里脊肉本身口感柔嫩,所以在烹饪时可以根据个人口味和喜好选择不同的调料和烹饪方法,从而制作出不同口感的里脊肉菜品。
92、里脊肉切1cm左右的片
93、猪里脊300克
94、里脊清洗干净,然后切成片,再改刀切成条状,放入盆中,加入一勺生抽,一勺盐,搅拌均匀,腌制30分钟入味。
95、里脊肉改刀成1厘米宽,5厘米长左右的肉条。
96、食材:味精、料酒、胡椒粉、醋、香油、嫩肉粉、淀粉、猪里脊肉
97、里脊肉做法:
98、原料:胡萝卜1根、青蒜1小把、猪里脊肉200克。
99、另起油锅,倒入少许植物油,加热以后放入番茄酱,白糖,醋,小火熬制一个料汁,然后把姜蒜倒入。
100、猪排粉1包
101、里脊肉切薄厚片➕姜丝➕料酒1勺➕少许盐抓均匀腌制
102、主料:猪里脊肉250g
103、椒盐小酥肉。
104、油烧热,小火炸4min
105、酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。
106、做法如下:
107、里脊肉切成2-3毫米薄片。
108、步骤10
109、具体制作步骤:
110、调料:盐2克,酱油10克,料酒10克,姜2片(切丝),面粉30克,玉米淀粉30克,小蛋1个
111、再放入淀粉抓匀,让里脊的表面都裹上一层薄的淀粉。
112、过油后,加入调味酱汁、红糖和醋,慢火烧开后,再加入适量葱姜蒜和胡萝卜煮熟即可。
113、滑溜里脊。
114、三种材料切丁的时候,注意大小要差不多,这样炒出来的菜比较好看!我家很多菜都是切成这样细细的丁来炒的,因为家里有个挑食的孩子!有些蔬菜切细了,烧烂些,柯才爱吃!虽然只是简单的小炒,可也是荤素搭配,颜色也很“nice”!小朋友一定会喜欢!
115、把拌好的蔬菜平铺在锡纸哑光的一面
116、以下介绍几种主流的里脊肉的做法:1.糖醋里脊:里脊肉切成条状,加入料酒、盐、淀粉和鸡蛋清腌制。
117、猪里脊肉洗净,切成长约4cm,厚约1cm的长条状。
118、原料:猪里脊肉250克
119、肉炸到金黄色捞出控油装盘备用
120、里脊,淀粉,生抽,冰糖,芝麻,植物油。
猪里脊肉做法
121、香醋15克,生粉30克,生抽15克,葱末姜末10克
122、清水20克
123、准备食材:
124、猪里脊肉清洗干净,用纸巾吸去水分
125、锅里放入油,加热到七成熟,下里脊炸熟,捞出控油放入盘中备用。
126、青蒜丁入开水锅焯1-2分钟猪里脊洗净切均匀的小丁,入油锅迅速翻炒至变色,加少许料酒后出锅起油锅,入胡萝卜丁翻炒至胡萝卜丁稍软步骤
127、白醋3克
128、里脊,番茄酱,醋,白糖,姜,蒜,植物油,淀粉。
129、辣子里脊:里脊肉切成块状,加入盐、淀粉和花椒粉腌制。
130、猪里脊1斤半左右;玉米淀粉适量;料酒3汤匙;盐1茶匙;糖2茶匙;
131、过油后,加入葱姜蒜和豆瓣酱爆香,再加入里脊肉、调味料和适量水,煮开后,调小火慢炖至里脊肉入味,出锅前撒上适量葱花即可。
132、加2勺生抽。加上黑胡椒粉和孜然粉。
133、将处理好的里脊肉条,放入低油温锅中小火浸炸,炸至定型,基本成熟时捞出,将油温升至大约180°-190°时,将炸熟的里脊肉条放入锅中复炸至金黄色捞出装盘即可。
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