蛋黄酱的制作工艺-75句优选

蛋黄酱的制作工艺

1、-白醋1汤匙

2、白酒2小瓶盖

3、把蛋黄蛋清分离，取蛋黄！

4、准备食材：咸蛋黄一包（某宝上有卖的），料酒／白酒，盐，白糖，玉米油。

5、直到所有植物油全部加入蛋黄中，最后再用适量清水调节蛋黄酱的浓稠度即可，做好的蛋黄酱放入事先已经消毒好凉干的容器里，蛋黄酱冷藏一会更好味，可以冷藏保存3天。

6、然后，将油醋混合物慢慢倒入鸡蛋液中，同时用打蛋器搅拌，使油和鸡蛋液完全混合。

7、将植物油一滴一滴地加入蛋黄中，边加边用蛋抽不断搅拌。

8、还是很漂亮的吧，口感还是不错的，我还是很开心