精选大块豆腐皮的做法【182句】

大块豆腐皮的做法

1、尝试一下味道出锅即可

2、干豆皮放入碗中加适量清水，水量没过干豆皮即可，然后加入2克食盐浸泡30分钟左右。

3、放入大蒜、洋葱进锅中，炒至半熟，然后把黄瓜也放进锅一起炒至七分熟。

4、做法步骤：

5、制作：1、将秈米、绿豆分别淘净，各放水中浸泡10小时混合一起，带水磨成糊待用，制豆皮时，先在热锅上抹点素油，倒入豆皮糊料，摊成蛋皮状豆皮；

6、加豆腐皮翻炒。

7、缓慢倒入水淀粉，用炒板背面轻轻推动，翻炒豆腐大约1-2分钟，让豆腐充分入味。

8、具体做法：

9、包菜100g、豆皮100g、尖辣椒30g、生姜一大块、油适量、盐适量、高汤适量、鸡精适量、大葱适量。

10、干豆皮在烤炉上翻转着烤好吃。

11、食材明细

12、大蒜水2瓣大蒜碎+30ml水

13、将豆皮洗干净沥干水分。

14、/5接着放入豆腐皮放盐酱油翻炒均匀即可（如有粘一起就用筷子拌开）

15、取4张一组，一张张的错开一点叠落在一起。

16、小葱切碎，红椒切丝。4、葱花炝锅。5、葱花炒出香味以后倒入海带丝快速翻炒。6、接着倒入豆皮丝。

17、加青椒，盐和五香粉翻炒。

18、下入干薄豆皮，淋入半碗水（如果有老汤，用老汤最好，味道香），加入盐，烧开，煮几分钟

19、步骤5这个料汁拌啥都特别好吃

20、五花肉用中火干煸至稍焦出油，放入少许姜末和盐，捞出五花肉留下猪油。

21、姜蒜炝锅。

22、以下是炒豆腐皮的做法

23、将干豆皮用温水泡软，切成小块备用。

24、将青椒和红椒切成小块，洋葱切成丝，葱切成段，姜和蒜切成末备用。

25、加入姜片、八角、花椒、白胡椒粉、桂皮、香叶、干辣椒，搅拌一下

26、葱姜蒜末适量

27、这种做法是正宗的川菜做法，因为豆皮是川菜中常用的食材，而这种做法的调味料和烹饪方式也是川菜的特点。

28、干豆皮、食盐、清水、五香粉

29、加入生抽1.5大勺。

30、将豆皮煸炒约一分钟左右，倒入碗汁，快速翻炒。

大块豆腐皮的做法

31、锅加水烧开，下入干薄豆皮焯水2分钟，捞出控水待用，这样可以去除豆腥味。

32、内酯豆腐切大块，大约1,5-2cm见方，不然特别容易碎。用开水烫一下，淋出备用。

33、炒锅中滴几滴油，只要几滴就好，我这个是用了很多年的铸铁炒锅，如果是不粘锅的话可以不放油。肉不用焯水，直接下锅煎一下。

34、豆皮2张尖椒1个生抽1勺老抽1勺芝麻油1勺蒜4粒淀粉1勺

35、然后切成小方块，块稍微大一些要不鼓起来的时候容易掉。

36、水中加花椒煮开，放入大棒骨和一汤匙料酒再次煮开。

37、葱、酸辣切碎加醋耗油生抽糖盐。适量备用

38、主料：绿豆皮、肉未、3张、油、香葱；

39、准备所需材料：干豆皮、猪肉、青椒、红椒、洋葱、葱、姜、蒜、食用油、豆瓣酱、甜面酱、盐、糖、料酒、鸡精。

40、加入生抽、老酒、盐巴腌制一会儿

41、正宗做法是将豆皮切成小块，用水煮熟后捞出沥干备用，然后用花椒、干辣椒、姜片等香料炒香，加入豆瓣酱、酱油、糖等调味料翻炒，最后加入豆皮块翻炒均匀即可。

42、加入豆皮，快速翻炒。建议大家选用不粘的锅，这样炒制时豆皮保持完整且不粘锅。

43、步骤2大蒜切末，香葱切碎，和白芝麻辣椒面一起用热油浇上去

44、豆腐皮炒着吃容易硬，过两遍水让它吃起来绵软。整道菜只靠盐和鸡精调味，非常清爽可口。

45、辣椒，豆皮和包菜都切成细丝。

46、豆腐干(香干)400克

47、下豆腐皮，翻炒。放入酱油、小葱、干辣椒、2勺盐，继续翻炒，八分熟后倒入一勺香油，放入香菜即可。

48、热锅热油，葱姜蒜末爆香。

49、/5炒锅

50、如果想要更加丰富的口感，可以加入葱姜蒜等调味料，或者加入肉类、蔬菜等食材一起炒制，做出更加美味的卤煮豆皮。

51、豆腐皮切成大块。

52、干豆皮泡好后捞出用厨房纸擦干表面水分。

53、豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出；

54、煎至变色

55、将豆皮切成小块，放入锅中，倒入煮好的卤水，加入老抽、生抽和盐，大火煮开后转小火，卤煮30分钟即可。

56、薄水淀粉3大勺

57、方法/步骤分步

58、材料:酱油1/2匙,蚝油1大匙,糖1.5大匙,香油1/3匙,太白粉/水各1大匙,水1.5杯,胡椒,盐少许。做法:1.5杯水煮沸加入全部材料再用太白粉水勾芡至浓稠即可。

59、将猪肉切成丝，加入盐、糖、料酒和淀粉拌匀，腌制10分钟。

60、/5洗好的食材，切丝切片都行

大块豆腐皮的做法

61、准备好所需材料，干薄豆皮洗净泡软

62、步骤3放入食盐，白糖，蚝油，凉拌醋搅拌均匀

63、豆皮洗净对折切三厘米左右的段。

64、如果有酱豆腐（红色腐乳）加入2块。

65、将西红柿切块，葱头切段翻炒

66、锅中热油爆香葱花，葱花爆香后，做出来的包菜豆皮会非常非常的好吃，大家可以多放点葱。

67、青椒葱花准备好。

68、配方：3张豆腐皮、半个洋葱、1根黄瓜、500g五花肉、3棵小葱、适量姜、少许大蒜。

69、倒入豆腐，炖3分钟。大蒜汁就是把两瓣大蒜拍碎，再切碎，越碎越好，用凉开水泡着。至少泡5分钟。把大蒜水调入水淀粉中，备用。

70、大块吃起来过瘾，也可以切成小块食用。

71、把四个鸡蛋（个数自选）提前煮熟，把外皮磕碎一些备用。

72、韩国甜辣酱/郫县豆瓣酱1大汤勺

73、猪肉切成薄片，放在碗中，加入料酒，淀粉抓匀，腌制10分钟，料酒可以去除猪肉的腥味，淀粉可以使肉片滑嫩。

74、豆腐皮先用水浸泡一会，切成细条。准备好洋葱，把黄瓜和五花肉都切细条状。

75、两个叠一起。

76、豆腐皮一般炒三分钟左右就可以了。

77、用料：豆皮，花椒，八角，辣椒，香叶

78、炖的时间总长约1小时。关火，用汤汁浸泡一会儿让它更入味。因为生抽、老抽和腐乳及腐乳汁都是咸的，我尝了一下咸淡适宜了就没有再加盐。调料的品牌不同，量也不是很确定，咸淡适宜自己的口味就好，如果咸味不够就加入适量的盐。

79、倒入腌制好的豆腐皮翻炒

80、豆腐皮、青椒、油、盐、五香粉。

81、关火，淋上香油，加上灵魂的白胡椒粉，撒入葱花香菜末就可以开吃了。口感特别像北方的豆腐脑。下次真的可以试试少放点辣椒酱,加酱油，木耳黄花菜丁，多加汤水，再打个蛋花，操作步骤不变，应该就是一碗特别棒的豆腐脑了，想想都馋的流口水，哈哈!

82、卤豆皮烹饪方法

83、将大棒骨捞出用冷水冲洗干净。

84、加入青椒和红椒块，翻炒均匀。

85、锅中放入适量的油，先炒香尖椒，不要炒得过久，略炒出香味即可。

86、电饭锅中放半锅水，下大料

87、白胡椒粉3克

88、往锅中放入油，下入洋葱煸香。

89、放少许油将豆腐皮煎一下。煎外皮老一点儿

90、用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好；

大块豆腐皮的做法

91、辅料：蒜蓉辣酱1大匙、香菜1棵、烧烤料适量、姜、蒜。

92、步骤1豆皮切细条焯水备用

93、以上是卤煮豆皮的正宗做法，希望对您有所帮助。

94、炒豆腐皮的做法：

95、将豆腐皮切好。焯一遍水

96、所需材料：干薄豆皮300克、猪肉100克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、水淀粉适量、

97、答案是豆皮凉拌比较好吃！

98、/5锅中烧开水放入豆腐皮焯烫一分钟捞出

99、将生抽1勺老抽1勺芝麻油1勺淀粉1勺蒜粒，加入少许水调匀提前备用。

100、将熏肠切条、豆腐皮切条、洋葱切条。

101、干豆皮焯水，热水开下干豆皮，焯水2分钟，捞出，泡凉水，攥干，备用。准备配料:①猪肉切丝；②辣椒面、孜然粒或孜然面、芝麻粒、③花生面、④葱花，备用，准备调料:香油、蒜蓉辣酱，备用。油热把肉丝下锅煸炒至8分熟，倒入葱花、辣椒面、孜然、芝麻煸炒一分钟，再加入之前焯好攥干的干豆皮在锅里翻炒均匀，盛出。盛出之后，加入花生面、适量芝麻油、少量蒜蓉辣椒，搅拌均匀，就OK啦！开吃，纯正烧烤味豆皮，下饭又可口~

102、炒豆腐皮，营养丰富，特别好吃。

103、豆腐皮炒几分钟熟了就可以出锅了

104、青椒切成大块，我用了绿尖椒和红尖椒各半，微微有点辣，如果您是重口味，请增加尖椒的用量。蒜拍碎备用。

105、做法步骤

106、把卷好的豆皮和鸡蛋放入煮锅内。

107、下入尖椒，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，加入蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

108、将买回来的豆腐皮洗净后沥干水分

109、需要注意的是，可以根据个人口味和喜好适量增减调料和配菜。同时，在炒制过程中要注意火候和时间，避免烧焦或过熟影响口感。

110、豆腐皮4张。青椒1个。

111、制作步骤：

112、把煎炒后的五花肉倒入锅内。

113、等豆腐皮炒至金黄酥脆便可起锅放入碗里。

114、加入清水煮沸后

115、把它一张张揭开，揭的时候要注意小心点儿，别撕破了。

116、主料：豆皮200克。

117、切成大块，我切成了6块。

118、从底部往上卷起，一张张叠加的卷起来。

119、先把需要的食材提前准备好。

120、豆皮切10厘米长条，肉沫炒熟调味，加入香葱花，均匀铺在豆皮上，将豆皮叠成四折待制；3、炒锅上炉倒油烧至6成热时，投入豆皮两面煎黄，起锅改刀成2公分宽的条装盘即可。

大块豆腐皮的做法

121、豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片；

122、薄豆腐皮是一种常见的食材，可以制作成多种菜肴。一种常见的吃法是将薄豆腐皮卷入蔬菜或肉类，制成卷状或饼状，然后油炸或蒸烤。此外，薄豆腐皮还可以直接凉拌或加入馅料中制作成各种面食。薄豆腐皮的吃法丰富多样，可以根据个人口味和喜好进行搭配和制作。

123、加适量水没过原料。

124、主料：油皮300克

125、锅中加入适量的油，放入豆瓣酱和甜面酱，翻炒出香味。

126、薄皮腐皮用来焖鱼头绝配，准备食材鱼头一个、薄皮腐皮300克，现将薄皮腐皮切成长条状、再将鱼头烤成大块、锅中下入油将葱姜蒜爆香后下入鱼头炒至变色，再加入薄皮腐皮进行调味放生抽、蚝油、糖、少许盐、鸡精翻炒均匀放入少许水焖至汤汁浓稠，最后下入葱段即可出锅。

127、加入葱姜蒜末和洋葱丝，翻炒出香味。

128、最后加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀即可。

129、锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，再下入肉片翻炒，把肉片翻炒至颜色变白。

130、在锅中倒入适量的食用油，烧热后放入腌制好的肉丝翻炒至变色，捞出备用。

131、/5锅中热油放入大蒜辣椒

132、豆腐切片。

133、调料：花生油50克盐5克味精2克生抽10克老抽10克鸡粉2克大葱15克姜10克猪油(炼制)5克八角5克茴香5克花椒3克桂皮5克

134、用棉线转圈捆扎十根

135、将豆皮切成大块，切得大块才容易夹起来，而且易入口，吃起来过瘾。

136、材料：豆腐皮100克、青椒1个、酱油20克、油50克

137、白糖1小勺

138、食材清单

139、加入老抽多半勺

140、五花肉最好选用新鲜的，我这块大约250克。

141、准备豆腐皮

142、如果想要更入味，可以将卤好的豆皮放在卤水中浸泡一段时间。

143、待豆皮沾满料汁，并收汁入味即可关火出锅。

144、开水100-120ml

145、把尖椒去蒂，去籽，再切成菱形片。

146、先把干薄豆皮切成3厘米左右宽的条，再斜刀切成菱形片。

147、沙茶蜜汁酱材料:沙茶酱,黑胡椒酱,蜂蜜各3大匙,蚝油,芥末酱各1大匙。做法:搅拌均匀(可用水或料酒调浓稠)。适合海鲜,串烧,肉类的烧烤酱。

148、内酯豆腐400g

149、鸡精适量

150、把豆腐皮改刀切成菱形块，锅里烧水下入豆皮炒至软嫩捞出来，控干水分，起锅烧油下入姜丝，豆皮，生抽，盐，水适量炖一小会加入磨菇精，最后水淀粉沟芡。

大块豆腐皮的做法

151、接着倒入红椒丝。8、出锅前加入生抽翻炒均匀即可盛出。

152、放入锅中炸至两面金黄。

153、步骤4豆皮撒上香菜把调好的料汁撒上搅拌均匀就可以吃了

154、(咸味)豆腐脑-片来自，仅供参考。

155、干豆皮适量、猪肉适量、葱花适量、辣椒面适量、孜然粒或孜然面适量、花生面适量、芝麻适量、香油适量、蒜蓉辣酱适量、葵花油适量、盐适量。

156、豆腐、大棒骨、葱、花椒、姜、大料、桂皮、红辣椒、盐、老抽。

157、把切好的干豆皮放入烤网。

158、加入冰糖翻炒片刻，再加少许料酒，翻炒至表面透亮红润。

159、大料准备

160、加入炒好的肉丝和干豆皮块，翻炒均匀。

161、再加入2汤匙腐乳汁。然后开大火炖煮，锅开后中大火炖煮10分钟，转中小火20分钟，再转小火炖20-30分钟。

162、辣椒的辣味出来后把包菜丝放入翻炒。

163、锅中放入炸好的豆腐、葱、姜、花椒、大料、桂皮、红辣椒、盐、老抽，最后放入大骨汤，大火烧开，小火炖20分钟。

164、锅中放入大棒骨，加入足量的水，大火烧开，小火炖1-2小时。

165、香油1小勺

166、热锅后倒入油。把切好的的豆腐皮，放入油锅翻炒。

167、所用食材：

168、海带清水冲洗，放入锅内煮沸30秒，捞出沥干水分。2、准备豆皮一张切成丝。

169、食用油3大勺

170、豆皮洗净切大块。

171、切成长度适中的长条。

172、生抽3毫升干辣椒3个老抽1汤匙八角6克小茴香2克丁香2克

173、辣酱炒香，倒入开水，白糖，盐，鸡精炖煮1分钟。

174、把辣椒放入翻炒。

175、把切好的青椒炒熟。装有炸好豆腐皮的碗里，浇上酱油，用盖子扣住碗口，用力摇动，让酱油均匀散步在豆块上就行了。

176、葱花香菜末适量

177、在炒蔬菜需要另外加水时，记得一定要加开水，这样炒出来的菜不会发硬。

178、棉线消毒【开水烫】把叠好的豆皮绑一起。

179、平底锅加热放油，炒香葱花和蒜片。

180、炒熟后加少许盐、少许味精调味即可。起锅，装盘。

大块豆腐皮的做法

181、将八角、花椒、香叶、小茴香和草果放入棉布袋中，扎紧袋口后放入锅中，加入清水，水量要没过食材，小火煮30分钟。

182、放入豆腐皮，翻炒一会，加入半勺盐、半勺花椒粉，加少许十三香翻炒均匀，淋入适量酱油翻炒上色。