沔阳三蒸的做法-通用37个

沔阳三蒸的做法

1、说起红烧肉，那就不得不提到苏东坡，号称东坡肉，早年间苏东坡特别喜欢吃猪肉，而且为寻油而不腻的猪肉做法是费尽心思，接下来我给大家介绍一下红烧肉的家庭版制作方法，想必红烧肉到了哪里都是一道必备的硬菜。做红烧肉必备的材料就是五花肉。需要的配料：葱、姜、蒜、花椒、大蒜、桂皮、盐、糖、酱油、料酒、油。

2、说到猪肉我们首先想到的肯定是猪肉炖粉条了，猪肉炖粉条起源于东北，也是东北的特色代表菜之一，而且深受南北方人民的喜爱，当然由于地区特色的不同，味道和做法也是多种多样。接下来我给大家介绍一下猪肉炖粉条的做法，准备

3、调料：料酒、生抽、老抽、香醋、胡椒。

4、三蒸最早指的就是蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜。有沔阳三蒸是粉蒸肉、蒸珍珠元子、蒸白丸子的说法，也有沔阳三蒸是蒸青鱼、蒸猪肉、蒸蔬菜的说法，这些说法都有失偏颇。沔阳三蒸是指蒸畜禽，蒸水产和蒸蔬菜的总称。

5、五花肉500克，大米1小碗，红薯一整块，葱，姜少许，花椒粒，花椒粉少许，盐，糖1小勺，味精，胡椒粉，五香粉少许，豆瓣酱，老抽1小勺

6、具体做法：将五花肉洗净，切成方块，将大葱切好，这个调料是要用纱布包裹的，里面有大料，花椒，桂皮，在锅中放入少量的油，放入白糖炒制变色，等到深红色粘稠状，然后倒入酱油放入五花肉，煸炒至五花肉被糖浆包裹，放入料酒、香料包，盖上锅盖，小火慢炖，等到五花肉有九分熟时，加入盐，放入少许的糖焖至五花肉松软即可，拿出香料包小火收汤，看到汤汁变为亮红色色浓稠状，即可出锅。

7、