花生酱是怎么做的怎么做更香更好吃-集锦119句

花生酱是怎么做的怎么做更香更好吃

1、、适量的花生(约150克)，黄油28克，色拉油14克，盐3克，白糖7克。

2、使用材料：花生酱、温开水、白砂糖、猪油、酱油、盐。

3、先把花生酱放入碗中，先放入两勺生抽、1勺香醋、一勺蚝油、一块红油腐乳、蜂蜜、一勺芝麻油，给它碾碎。

4、花生酱加适量冷开水调和成乳状，倒入香醋、鲜酱油、红油和白芝麻，调和均匀即可。

5、调法如下：1.冷面花生酱的调法很简单。

6、小贴士：

7、花生米要炒熟，这样腌出来的酱会更香。

8、将花生用清水洗净擦干，在烤盘滩开，烤箱预热250度烤15分钟左右，其间要翻动花生两次，使其烤制均匀，取出凉凉。

9、把洗干净的辣椒放进篮子里控干水分，制作时需要辣椒无水无油。

10、为了花生酱更香更滑，我们需要在里面加入色拉油或者花生油，油和花生的比例是1比2.

11、自制的花生酱，表面还油旺旺的呢。这盒花生酱是花生中加了少许的黑芝麻。此法同样可以制作芝麻酱。

12、首先用小火把花生给炒熟，炒熟之后就放在一边凉凉，等到不烫手了之后就把皮给去掉，花生就准备好了。

13、如果是色拉油可以直接加入，如果是加花生油，那么把花生油放入锅中加热后再加入。

14、将花生米放入平低锅里小火慢慢炒熟，炒到会发出叭叭声，并有香味就熟了。

15、继续在碗里调入适量酱油、盐；如果家里有猪油的，放点猪油进去更好吃。

16、辣椒此时已经晾干，把辣椒的蒂一个个去掉，大辣椒用刀一破为二，去籽切成小段。小辣椒直接切成辣椒圈。

17、家庭自制花生酱

18、取一大勺花生酱放在小碗里，可以放足些。

19、主料：花生仁(生)300克。

20、·放锅里小火慢炒，期间要多用铲子翻翻，炒到花生啪啪响，花衣裂开就可以关火，盖上锅盖捂一会儿会更脆

21、经过一天一夜的腌制，辣椒会有水分腌出来，用漏勺把辣椒酱盛出来分成若干份装进保鲜袋，放冰箱冷冻，吃的时候拿出来提前解冻，放一年都不会坏。

22、再把花生芝麻粉和盐装进大缸，灌入10千克凉开水搅匀封缸即成。

23、在碗里倒点温水，加点盐，再挖花生酱进去，用汤匙调一下，我们家是这样调的。

24、花生酱调制的方法

25、食盐4克

26、用料：面条（生）300克、黄瓜100克、鸡胸脯肉100克、花生酱1汤匙、香油2汤匙、辣椒油2茶匙、香醋2茶匙、白芝麻1茶匙、水适量、食盐1茶匙、植物油1茶匙、蛋皮80克。

27、取适量花生酱，加入适量白开水，用筷子往一个方向搅拌，成粥样为止。

28、白酒的选择没有什么特别的要求，40度以上的白酒就可以了。

29、烘烤花生将生花生烤熟,剥去外壳。烤花生的时候可以加一些盐,这样花生的味道更香。

30、最后得到的是这种花生，看起来色泽焦黄，尝一尝香脆可口，可以再次挑选一遍，将不饱满的花生剔除。

花生酱是怎么做的怎么做更香更好吃

31、花生酱的调制方法：

32、-青葱（可选）

33、花生米炒香后捞出放凉。

34、另取一碗，将冷面放入碗中，倒入适量的花生酱酱汁，根据个人喜好调整酱汁的量。

35、摊开晾凉后，把炒香的花生米去皮。

36、制作冷面花生酱可以按照以下步骤进行：

37、程序结束后，观察酱料，喜欢口感细腻的朋友可以重复操作至满意为止。我一般是重复3次。

38、把花生放进烤箱，上下火都180度左右，无需预热，烤大约10分钟，直到烤出香味，花生变金黄色，取出来放凉。

39、选用新鲜的红辣椒，喜欢吃辣的可以选择辣的辣椒，不能吃辣的可以选择不太辣的辣椒。

40、辣椒面(15g)

41、烤箱预热150度，烤近半小时，期间取出翻拌一次。烤了20分钟就要开始留心观察　　注意不要烤糊了。

42、·这时候就可以加入三大勺植物油，最好是花生油，加入适量白砂糖和少许盐，再继续打，直到打成细腻的糊状就好了

43、可根据个人口味再次调整酱汁的味道，如需更酸或更甜可以加入适量的酱油、白糖或白醋。

44、热锅，不要加油，把花生米放入，中小火慢炒。注意，炒花生米不用用大火，大火炒花生，会把花生米外面炒糊，但是里面没有熟，所以，炒花生不能急，一定要中小火慢炒，这样花生才会受热均匀，炒出花生的香味来。

45、-香菜（可选）

46、面(300g)

47、一斤干花生，要选颗粒大而饱满的，用清水冲洗一遍，控干多余的水分，千万不要浸泡。

48、把花生米的皮用手搓一下，把花生皮去掉，炒熟的花生米容易去皮。

49、花生衣的营养价值挺高，所以制作的时候我们先用清水漂洗干净，放置在通风阴凉　　的地方风干，这个季节摊开晾干2小时就差不多了，烤熟以后就可以连皮一起直接　　打碎。

50、【制作流程】

51、花生烤到这种状态，用手一搓，外皮就可以掉落，一边上下翻动一边吹气，使所有花生皮都被吹走，烤到这种状态最佳。

52、冷面花生酱即可食用，根据个人喜好，可以添加其他蔬菜、调味料或调料来增添口感和风味。

53、第一步：挑选优质的花生，颗粒饱满，圆润有光泽的花生，红皮白皮花生都可以，注意发霉的花生不能要，花生的多少根据你自己需要决定。

54、如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油，并根据个人口味调整辣椒油的数量。

55、脆香花生黄豆酱的做法步骤

56、去掉花生的红衣，小孩和年轻人吃可保留。

57、花生米挑选好后，用清水清洗干净，控水捞出。

58、使用材料：花生酱、温开水、白砂糖、猪油、酱油、盐。首先购买花生酱，其实最好是使用农家自制的，做出来会更香。

59、·首先准备适量的花生米

60、-辣椒油（可选）

花生酱是怎么做的怎么做更香更好吃

61、再加入适合自己口味的白砂糖，食盐，搅拌成细腻的糊状就可以了。

62、花生仁310克

63、制作方法用上等生花仁，经过筛选、焙炒、风净、磨酱等工序即成花生酱。

64、打完之后，可以装进容器中，放在冰箱中冷藏保存，如果喜欢吃原味花生酱，可以省略白糖、食盐的步骤，刚打完超级香，忍不住偷吃了两口。

65、将花生米洗净晒干，入锅用小火炒八成熟，搓掉内皮吹净。

66、用筷子或勺子充分搅拌，使冷面与花生酱充分混合。

67、蒸面在开水中煮熟，水中放盐和植物油，防止面条粘连。

68、整个过程就是打打停停，刚开始是干燥的花生，非常容易，后期油脂会包裹刀片，需要用筷子拨拉一下。

69、准备花生米，把坏的捡出来，放进锅里小火炒熟。全程小火，用铲子翻炒。炒成花生米变色，关火盛出凉凉。

70、主料：红辣椒1000克花生米500克

71、醋(10g)

72、黄豆酱，、一瓶花生米、一斤左右姜、一小个蒜米两三瓣、葱根、一两根植物油适量。

73、-花生酱

74、在加入调料的过程中，可根据个人口味适量添加红油辣酱、蒜蓉等调味料，让口感更加丰富。

75、辅料：熟花生油50克、白糖20克、食盐2克。

76、打碎后依次加入炼乳，蜂蜜和花生油搅匀。最后用油脂类调整浓稠度，不要加清水　　稀释，一来花生受潮会变味，二来时间久了水油会分离。我做过两次一次加炼乳一　　次不加，经过比对后发现，加炼乳的口感更香浓值得推荐。

77、请注意，上述配方仅供参考，您可以根据个人口味和喜好进行调整，增减材料和调料的用量，以获得您喜欢的冷面花生酱口味。

78、盛夏，上海人喜欢吃冷面，准备一大盆冷面，配菜有肉丝，茭白丝，豆芽菜，荷包蛋，讲究点人家有鳝丝，烤麸，油面筋，喜欢配什么就配什么。花生酱是灵魂，吃冷面必须要有花生酱，中午弄好，连晚饭一起做了，再配上绿豆汤，绝美。

79、准备花生酱原材料首先,我们要准备好花生酱的原材料,一般是面粉、花生酱、辣椒酱、醋、酱油、糖、蒜末、芝麻酱等。在调制过程中,可以根据口感适量调整各个材料的比例。

80、放在那里沉淀几分钟就算是完成可以使用了，不要放过长时间。

81、主料：花生仁（生）5000克调料：芝麻500克,盐1600克

82、放入料理机中，加入适量的糖，喜甜可多放些，二分之一小勺的盐，盐起到调香调鲜的作用。

83、这个时候可以加，半碗花生油，3勺白糖（30克），小半勺食盐（3克），增加一点风味，再打就会顺畅多了，花生本身就会出油，至于花生油可加可不加。

84、芝麻(20g)

85、花生仁放入烤盘，入烤箱150度，烤熟

86、·一次吃不完，用煮沸消毒后晾干水的玻璃瓶，将调制好的花生酱密封放冰箱保存，一周内吃完！

87、根据自己的口味爱好，加入适量的蚝油、虾油、韭菜花、辣椒油等，即可作蘸料或者用黄瓜、生菜等蘸食。

88、为了颜值好看，花生放凉后，我们可以把花生米去皮，也有人觉得花生衣营养丰富，不想去皮，那也是可以的。

89、材料：花生酱、温开水、白砂糖、猪油、酱油、盐。

90、在另外一个干净的容器里面加入黄油和白糖、鸡蛋，用打蛋器充分的打分，最后加入一些色拉油再打发一会。

花生酱是怎么做的怎么做更香更好吃

91、把切好的辣椒放进无水无油的容器里。加入去皮的熟花生米。

92、辅料：白糖100克香油100盐100克白酒100克

93、第二步：把去皮的花生米放入料理机里打碎（有些人喜欢有颗粒状的花生酱，那么就注意不要打得太细）

94、煮熟的面条捞出用香油拌匀，并不断地抖开，用风扇吹冷。

95、调入温开水，将花生酱化开，要有耐心地搅匀。

96、碾碎以后再朝一个方向搅拌均匀。再分三次加入烧熟的葱香油，葱香油就是熬好的熟油，加入葱香油以后再朝一个方向搅拌。

97、将生花生碾碎或磨成细粉，加入盐、鸡精、糖、鸡粉、醋、生抽等一些调味料搅拌均匀即可。

98、·放凉后，搓掉花衣，放料理机打碎，

99、将花生倒进料理机中，打2分钟左右，直到顺滑即可，然后每隔十来秒停一下，直到花生出油，仅有微小的颗粒状就行了。

100、花生准备好了之后，把全部的花生都放到搅拌机里面进行搅拌，一直搅拌到变成花生泥的样子，接下来再处理其他的配料。

101、这样，一道好吃又美味的花生酱就做好了，拌面，拌饺子或者吃面包用它来调味，非常好吃又营养。

102、将花生酱放入一个碗中，根据个人口感，可以加入适量的酱油、白糖、白醋来调味。搅拌均匀，直至形成光滑的花生酱酱汁。

103、四季宝花生酱2-3勺、番茄酱1勺、面条100g、黄瓜半根、辣椒油1勺、香油1勺、鲜酱油1勺。

104、准备盐，糖，白酒，香油，把这些入容器里，用勺子搅拌均匀，盖上盖子，放冰箱冷藏一天一夜。

105、准备好所需食材。

106、将芝麻炒好拌入花生米一起磨成细粉；把精盐炒干水分。

107、选择＂酱料＂功能键，选择＂开关＂机器开始工作。

108、将花生酱调制变成米糊状再加少许温开水和白砂糖，继续搅匀。。

109、做上海冷面的面条必须事先要蒸，选用粗细适中，并且煮后不烂有弹性的面条。

110、一定要用无水无油的容器，先冰箱冷藏一夜，再用漏勺把辣椒花生捞出来分装冷冻。冷冻不会改变辣酱的味道。这样保存，一年都不会坏。

111、另外，在搅拌成酱状后可先放冷却30分钟左右，再加到煮好的面条上拌匀，口感更佳。

112、把烤好的花生放料理机里加上少许糖和盐，加盐的目的是为了突出甜味。口感更　　佳。

113、白砂糖18克

114、准备一个可以密封的玻璃罐，把花生酱装入。

115、取一大勺花生酱放在小碗里，可以放足些。3、继续在碗里调入适量酱油、盐；如果家里有猪油的，放点猪油进去更好吃。

116、首先购买花生酱，其实最好是使用农家自制的，做出来会更香。

117、把红辣椒放进盆中，用清水浸泡，水中加入适量小苏打。这样可以去除农药残留。浸泡20分钟，用清水冲洗干净。

118、可以撒上蒜末、香菜、青葱等作为配料，增添口感和香气。

119、花生酱加适量冷开水调和成乳状，倒入香醋、鲜酱油、红油和白芝麻，调和均匀。