腐竹块的做法精选217句

腐竹块的做法

1、③放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油再倒入少许酱油，搅拌均匀即可。

2、⑤起锅后再放点小葱提色又提味。

3、第二步：五花肉放锅中煎出油盛出来，利用锅底油，调小火放上冰糖慢慢炒出枣红色

4、五花肉焖腐竹

5、猪肉切片，放入碗中，加入1汤匙料酒、食用油，半汤匙淀粉，1茶匙盐，少许黑胡椒粉，抓匀，腌制15分钟。

6、加入排骨、粉肠，加入调好的料汁，翻炒搅拌均匀。

7、鱼、腐竹、干香、青、红椒各1个、豆豉、蒜、姜、香葱、香菜

8、干腐竹用温水泡发约20分钟至没有硬芯，捞出沥干水分。

9、料酒50克，五香粉1克

10、/8腐竹提前泡发、切段、（腐竹提前两三个小时泡发）

11、喜欢吃腐竹和没吃过腐竹的朋友，赶紧收藏这篇，解锁腐竹美味吧~

12、步骤7放入生抽1勺、花椒、八角、香叶、冰糖，加入清水适量，加入腐竹继续焖煮20分钟。

13、元左右一斤的腐竹不贵。腐竹在不同的地方价格会有所不同，价格低的有七八块一斤，价格高的二三十一斤，当然价格的高低是和腐竹的质量分不开的。

14、大盆中加入盐和温水，放入腐竹泡浸半小时。

15、炒锅上火，放清水烧开，往炒锅里放入腐竹和鲜蘑。

16、炸腐竹100克

17、腐竹150克，肉丝100克，青红椒、木耳少许，油、淀粉、盐、鸡精适量。

18、③加入葱姜辣椒炒香，腐竹和五花肉稍炒，再加酱油蚝油盐炒均匀。

19、食材：芹菜、腐竹、猪肉、红辣椒、大蒜、姜、盐、老抽、生抽、香醋

20、木耳几朵、腐竹200克、黄瓜1根、葱丝、蒜末、白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油、酱油

21、用料：五花肉500克，腐竹100克，老抽2茶匙，冰糖4块，食盐1/2茶匙，葱姜10克，桂皮1小段，八角2粒，香叶3片，干辣椒2个

22、倒入砂锅，大火炖15分钟后转小火慢炖，时间控制在40分钟左右，随时查看肉的软硬程度，待肉炖软后，加入腐竹，大火收汁炖一会儿就OK了。

23、腐竹、粉丝、肉末、蒜、盐、料酒、白胡椒粉、剁椒、生抽

24、五花肉洗净，切片。

25、①将腐竹、黑木耳泡发，黄瓜洗干净。腐竹和木耳在开水中焯一下，过冷水。

26、②锅中加点油烧热，放入五花肉煎煸出油至金黄盛出等用。

27、腐竹200克

28、五花肉切小块，可焯水，也可不焯，我有焯了一下，锅里水开放肉，煮个2分钟左右就可捞出；腐竹提前泡好；所有香料准备好；

29、红油腐竹

30、豉香腐竹鱼煲

腐竹块的做法

31、泡黄豆。黄豆用水泡发，直到豆皮发涨去皮，瓣劈开后成两半即可。一般泡10个小时即可，冬季要泡的时间稍长些。

32、②将黄瓜拍成块，腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片，和葱丝、蒜末一起放入大碗。

33、咸菜洗净切条。

34、姜切片；

35、调料：辣椒10克，酱油20克，盐7克，料酒10克，大葱30克，姜15克，八角5克，玉米淀粉30克，植物油70克

36、香菇在温水中泡浸20分钟。

37、鱼露少许

38、②泡发的腐竹用水冲洗干净，放入沸水中焯至九成熟捞出。

39、腐竹用温水泡发。可以将浸泡一会的腐竹剪成小段，再加少许食盐进来拌匀，这样可以大大缩短腐竹泡发的时间。

40、五花肉400克腐竹250克香菇6朵姜1块蒜6瓣豆瓣酱1勺盐1克鸡精2克生抽4勺老抽1勺

41、蒜下锅炒香放五花肉，五花肉下锅炒至微黄时放入料酒，盐，酱油和腐竹，翻炒几下加入没过五花肉的水，大火转中火，焖至收汁即可起锅。

42、个腐竹食谱分享给大家，把腐竹花式吃起来吧~

43、；准备所有材料；

44、没想到一节长长的腐竹能做出这么多好滋味，而且金灿灿的外表，太适合现在吃啦，寓意着金银满满哟！

45、②鱼切块洗净加盐、料酒腌10分钟，吸干水分，裹上一层干淀粉。

46、老抽1勺

47、④泡好的香菇、青、红椒、豆豉、姜、蒜切片，葱、香菜切段。

48、（1）、鲜蘑腐竹

49、元1斤腐竹不贵。10元1斤腐竹不是真正黄豆做出的腐竹。黄豆以三元到四元斤，做成腐竹得三成半或四成，1斤腐竹的成本价差不多都要10元钱。如果觉得10元1斤腐竹还认为价钱算贵的话也没必要去买腐竹了，白白送给你人家还有一番人情呢。

50、鲜蘑洗干净后，切成或撒成小块。之后炒锅上火，放清水烧开。

51、加入一碗温水，大火煮开。

52、准备泡发好的腐竹20段、木耳3-4朵、尖椒1个、洋葱半个、葱姜蒜末、红辣椒。

53、④将蒜蓉，生抽、料酒、香油调料混合成调味汁，浇在虾和腐竹上。

54、①腐竹用冷水浸泡，切段。五花肉切块，蒜苗、辣椒、葱切段。蒜、姜切片。

55、/10黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替。

56、香菇用清水浸软洗净后切丝；腐竹用清水浸软后切丝；萝卜去皮洗净后切丝。

57、甜酱半勺

58、制作方法

59、炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、鸡汤、精盐、调好味，投入腐竹、鲜蘑煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。

60、特色：此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素，具有补气健胃、润燥、利水消肿，可治疗高血压。

腐竹块的做法

61、（5）、黑木耳炒腐竹

62、起锅烧油，油热下葱姜蒜，炒香后下入木耳、尖椒、洋葱，快速翻炒加清水、2g盐、白糖、鸡精、胡椒粉、20ml生抽、适量老抽，搅拌均匀下红辣椒、腐竹炒熟，最后放适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

63、香叶3片

64、①腐竹提前泡发，加些许盐，泡出来的腐竹干净完整。

65、步骤如下：

66、/10腐竹用凉水泡发。

67、；猪肉切薄片，用盐、料酒和玉米淀粉腌制片刻，红椒切小菱块，芹菜切小段，姜蒜剁成姜蒜末；

68、⑤泡好的腐竹切段，入油锅中半煎炸至金黄捞出待用。

69、步骤8加入鸡精1勺拌匀，盛出撒上葱花即可。

70、（4）、凉拌腐竹

71、猪肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟；

72、鸡、腐竹、胡萝卜、姜、豆瓣酱、生抽、葱、八角、料酒、五香粉

73、干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段。

74、腐竹洗净，折成5CM长的段。

75、③碗内先排入泡好的粉丝，将腐竹码在上面，放上腌制好的肉末。

76、（6）小心盛出鱼块，别弄断了，会影响卖相，最后撒入葱花。

77、准备食材：猪肉250克，腐竹150克（要提前用凉水浸泡5个小时），大葱一根。

78、葱花少许

79、生抽25克，老抽25克，冰糖30克

80、锅里放少许油，加热后将五花肉片到进去，煸炒至微微变焦，将多余的油脂沥出来

81、第一步：五花肉切小块，锅中倒入适量水，放五花肉、葱段、姜片、2勺料酒煮开去血沫捞出

82、猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。

83、步骤5捞出放凉，切成2厘米的方块。

84、木耳、腐竹、黄瓜、葱丝、蒜末、白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油、酱油

85、肉片炒熟，将处理好的芹菜和腐竹倒进来大火翻炒均匀。然后加盐、生抽、鸡精、少许清水，再次炒匀。最后加少许香醋和香油调味，大火再次翻炒均匀，这道菜就完成了。

86、主料；猪肉100克；腐竹80克；辅料；红椒；1只；芹菜；50克；玉米淀粉；8克；姜；10克；蒜；10克；生抽；15毫升；料酒；10毫升；盐；2克；腐竹炒肉片的做法；

87、④再加半碗水，加盖中小火焖煮10分钟左右，收汁后加入蒜苗炒熟就可以了。

88、（4）锅里加入适量清水，加入糖，花椒油，辣椒油，加入腐竹烧开。

89、（3）烧锅注油，放入葱段，姜片爆香，放入鱼块，加入料酒煎至两面金黄色，加入糖色，生抽，老抽炒匀，盛出待用。

90、方法/步骤

腐竹块的做法

91、；锅中放适量油，爆香姜蒜末，放入猪肉片拌炒；

92、主料：腐竹200克、瘦肉120克

93、；盛起上桌；腐竹炒肉片成品；烹饪技巧；1猪肉我个人很喜欢梅花肉，就是猪肩上半部分，瘦肉为主，但又夹点脂肪，这种肉多炒一会儿仍然保持肉嫩。

94、开锅后捞出，沥干水分后放在一旁等待使用。

95、腐竹、芹菜、青椒、红椒、葱、姜

96、大盆中加入一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。

97、做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

98、配料：黑木耳3朵；芹菜1根；枸杞1小把；香菜1根。

99、五花肉、腐竹、蒜苗、蒜、泡椒、姜、葱白、酱油、蚝油、盐、油

100、⑥油锅中放入入姜片、蒜片、葱白和豆豉煸，放入香菇、青、红椒，再倒入腐竹和鱼块炒匀。

101、木耳腐竹拌黄瓜

102、五花肉300g、腐竹200g、酱油适量、料酒适量、盐适量、蒜3小头

103、精选黄豆，选颗粒大的，色泽饱满，金黄色，没有杂质的黄豆。

104、工具/原料

105、为了让腐竹煮不烂，所以最好要用油爆一下。但不要过火哦。爆好之后也不用水泡了，等会焖肉时就足够时间煮熟烂的；

106、步骤2腐竹放入碗中，倒入适量温水泡软。

107、撒上葱花即成。

108、①粉丝、腐竹放温水浸泡至软，猪肉剁末，蒜切末、姜切小段。

109、（2）、芹菜拌腐竹

110、加入酱油，辣椒酱和盐翻炒均匀。

111、；腐竹提前泡发，并且把腐竹切小段；

112、粉肠剪短，约手指长。将排骨和粉肠用清水浸泡约1小时，中间换一两次水。沥干待用。空闲时调好料汁：生抽、老抽、南乳汁、腐乳、黄豆酱、甜酱、鱼露

113、煎制五花肉微微吐油变色，倒入所有香料翻炒出香味

114、①鸡肉洗净剁块，腐竹用冷清水泡开，胡萝卜切滚刀块，姜切小片，葱切段。

115、冰糖10克

116、起锅热油煸炒肉丝变色盛出。

117、/8胡萝卜去皮切片、葱切段（分开葱梗、葱叶）、姜去皮切丝

118、锅中加水烧开，将腐竹和芹菜倒入锅中焯水，大火再次煮沸将其捞出，沥干水分备用。

119、制作方法：将芹菜择洗干净、去掉叶，入开水中烫一下，再用凉水冲凉，切丝，装盘。腐竹切成丝，码在芹菜上。味精事先用开水化开，同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上，再加香油拌匀即成。

120、大料2个

腐竹块的做法

121、（1）姜洗干净切片。小葱洗干净切段，留点葱绿切葱花。腐竹泡软切段。

122、①腐竹用清水泡发，虾洗净，去虾线。

123、④最后洒满蒜末，加上剁椒，淋上生抽。

124、豆腐乳1块

125、下姜、蒜、八角、香味，加油后小火爆香。

126、元的腐竹，不算贵了，现在物价上涨，很多东西，比如蔬菜都很贵，腐竹还是一个很健康的豆制品。一般操作工艺也有点复杂，辛苦做出来，要是你买了腐竹，做法还是有很多的，也有很多人喜欢吃，不过腐竹不能吃多，吃多就会讨厌吃，少量吃，价格还好了

127、大虾、干腐竹、香葱、蒜蓉，生抽、料酒、香油

128、市面上的腐竹一般有淡白色淡黄色深黄色三种颜色，在挑选时淡黄色的质量较好，淡白色和深黄色可能加了硫磺，对身体不好。所以10元一斤的腐竹价格不贵，但要看看质量，慎重选择。个人观点。

129、腐竹用冷水泡软后，沥干水切成段

130、五花肉切成小块。

131、；放生抽炒匀；

132、（5）加入鱼块，加盖烧5分钟，收汁至浓稠。

133、腐竹切成小段

134、准备好原材料，腐竹提前泡发好

135、热锅凉油，倒入肉片，中火煸炒，炒出肥肉里面的油脂。然后加姜、蒜、辣椒、老抽一起炒出香味。如果肉片有点厚，可以加少许水进来，中小火焖煮几分钟，使肉片熟透。

136、腐竹焖煮好以后，盛出备用；

137、加入切段的炸腐竹，搅拌均匀，加盖后小火煮5至10分钟，待酱汁稍干时关火。

138、盛入碗中，根据个人口味撒上香葱、香菜，超级好吃超级下饭的五花肉烧腐竹就完成啦。

139、③拌均匀即可享用了。

140、粉肠1条

141、红辣椒3个

142、辅料：姜4片、蒜2瓣、葱2棵、小红椒1个、胡椒粉1克、盐2克、鸡精1克、生抽2勺

143、食材：腐竹200克、五花肉300克、姜1块、大蒜2瓣、花椒1克，八角1个，香叶2片，冰糖5克

144、腐竹、木耳泡发，肉丝用湿淀粉抓匀，青红椒洗净切丝。

145、/8热锅放油、放姜爆香、放猪肉炒、炒至猪肉变色

146、步骤4锅中放入适量清水烧开，放入五花肉煮10分钟。

147、把五花肉放下去煎出油。

148、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段；

149、【具体做法】

150、将五花肉切成2厘米见方，1厘米厚的块，放入盆内加酱油腌2分钟；

腐竹块的做法

151、--做法--

152、加入少量的水，盖锅稍稍地焖一下。

153、将泡发的腐竹用清水淘洗干净，切成段。芹菜摘洗干净，也切成段。再准备一小块猪肉，五花肉最好，切成片。

154、排骨500克

155、五花肉洗净切2厘米见方的块

156、配料：腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精

157、锅中放些油，放入肉片划开，再放些葱段翻炒；

158、加入红辣椒翻炒至断生即可加入鸡精出锅。

159、八角3个

160、腐竹200克、五花肉200克、油一勺、盐一撮、辣椒几个

161、主料：芹菜300克，水发腐竹200克，香油20克，酱油10克、精盐6克、味精2克、米醋10克。

162、锅里倒入平时炒菜量的油，不要多到，炒五花肉的时候会出油，放五花肉翻炒，待肉变金黄色后，将所有香料、冰糖加入，炒至冰糖融化，加入生抽调味，老抽调色，放入少量盐，再倒入热水！热水！热水！

163、--原料--

164、南乳汁1勺

165、③焯好的腐竹切成小段，铺在盘子里，将虾放在腐竹上。

166、/8猪肉切片、用蚝油、酱油、生粉、腌制10分钟

167、②鸡肉焯水，放几颗花椒去腥，热锅温油，倒入沥干水份的鸡肉煸炒。

168、④调盐后加入适量的清水，盖上锅盖烧20分钟，放入腐竹焖25分钟至腐竹软烂，大火收汁。

169、锅中放油，五成热，放入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可以先用温水将腐竹发好；

170、根据自己喜好可放多放少

171、腐竹用凉水泡软

172、烘干锅里的水份。

173、黄豆酱1勺

174、腐竹80克、猪肉(瘦)100克、植物油15克、食盐3克、生抽6克、蚝油4克、青椒1块、红柿子椒1块、生姜1块、蒜2瓣、香油3克

175、步骤1准备食材。

176、瘦肉切片、加点胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。

177、步骤6锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉小火煸炒至微焦。

178、做法步骤

179、（3）、腐竹银芽黑木耳

180、⑦碗中加蚝油、老抽、白糖、鸡精和淀粉各适量加清水搅拌，把芡汁倒入锅中炒匀。

腐竹块的做法

181、把五花肉洗净切小块；

182、主料：猪肉200g，木耳7朵，干腐竹70g，蒜片3瓣，大蒜切片，料酒1汤匙，食用油1汤匙，淀粉半汤匙，盐1茶匙，黑胡椒粉少许，生抽1汤匙，盐1茶匙，白糖1茶匙，食用油适量。

183、所需食材：鲩鱼1条，炸腐竹200克，姜1块，小葱100克，料酒15克，糖2克，盐5克，生抽15克，老抽5克，糖色1碗，辣椒油5克，花椒油5克，花生油20克。

184、姜切片、蒜切片、小红椒切段、葱切段

185、锅中倒油烧热，加入黑木耳和腐竹丝一起翻炒。

186、配料：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。

187、葱切小段；

188、配料：腐竹150克，绿豆芽、水发黑木耳各100克，花生油20克，香油、盐各5克，味精2克，水淀粉15克，姜10克，黄豆芽汤200克。

189、葱姜适量

190、香菇5朵，腐竹2块，猪肉150克，萝卜半根，蒜末适量，生粉适量，生抽适量，生油适量，盐适量

191、生抽2勺

192、转入准备好的沙煲中，盖盖，大火煮开后转最小火焖煮20分钟，中间搅拌一两次。

193、；最后放红椒块和芹菜段，炒至断生即可；

194、③锅中多加一些油，放入鱼块半煎炸至两面金黄，沥油。

195、调料：食盐3克；醋2克；味精2克；生抽2克；香油数滴；大蒜1瓣；白糖1小勺。

196、腐竹粉丝煲

197、⑤冷水上锅，大火开后再蒸上15分钟，蒸熟后取出，洒上葱花即可即用。

198、主料：腐竹300克，五花肉300克，

199、②肉末里加入料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右使其入味。

200、再煸炒腐竹、青红椒、木耳片刻。

201、；猪肉炒至变色，放入腐竹翻炒均匀；

202、腐竹焖鸡

203、③鸡皮加豆瓣酱炒出红油、放上姜片、葱段、八角、料酒和生抽炒香，再放入胡萝卜块快速炒均匀入味。

204、黑木耳50老，辣椒2根，腐竹丝200克，盐适量，酱油适量，辣椒酱适量，鸡精适量

205、步骤3姜蒜切片。

206、②芹菜切丝、腐竹焯水，辣椒切丝，葱切碎，姜麻蓉，所有食材放入碗内，加上生抽盐糖和红油。

207、泡发的腐竹挤干水份后切成约4cm的段。

208、（2）鲩鱼收拾干净剁块装盘，加入盐，糖拌匀，腌制20分钟。

209、腐竹200克，五花肉500克，姜片15克

210、⑤放入蒸锅中蒸8分钟，出锅后撒上香葱碎即可出锅。

腐竹块的做法

211、五花肉750克

212、①腐竹、香菇提前用冷水泡软。

213、腐竹蒸虾

214、放肉丝炒匀。

215、/10黑木耳用温水泡发。

216、炒锅烧热，放入切好的五花肉小火煎制

217、腐竹要浸泡软，和肉片一起炒不用加水，而且腐竹入锅后炒多一会儿，将腐竹炒出点点水分。